Bugünkü tarifimiz fırında patatesli domatlı köfte. Daha önceden yaptığım için yeni resim ekleyemedim eski 9t'den kalma resimlerdir. 😀 Basitçe malzemeleri vereceğim.
- Patates ( orta boy 3-4 tane )
- 4 tane domates
- 2 yemek kaşığı kadar terayağı
İsteğe göre içine ekstra bezelye biber vs olabilir veya ekstra baharat acı biber vs. vs.

Önce ilk iş patateslerimiz soyalım. Soyarken iz yeşillik vs olmayacak adam gibi soyun sarı olacak yeşillik varsa atın zaten o patatesi. 😀 Patateslerimizi soyduk güzelce dilimliyoruz yuvarlak olur elma dilim olur farketmez. Çok ölümüne kalın olmasın ki fırında pişsin. Kalın olursa kolay pişmez.
Patates ile işimiz bitince su dolu bir kaba alıp kenarı koyalım. Suyun içince o beklesin fazla nişastasını bir suya atsın.

Domates sosu için ben sade domates kullandım ama acı pul biber işte kırmızı toz biber vs de kullanabilirsiniz. Önce domatlarımızı soyuyoruz. Soyduktan sonra güzelce rendeliyoruz. Onu da ayrı bir kaba alıyoruz.

Sıra geldi köfteyi yapmaya;

Köftesi için gereken malzemeler
- Yarım kilo ya da daha az olabilir, dana kuzu karışık kıyma ölümüne yağlı değil ama genelde biraz yağlı olsun. ( köfte dana kuzu karışık kıymadan daha lezzetli oluyor 🙂 )
- Ortalama 3 dilim kurutulmuş ekmeğin içi
- 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, pul biber pek sevmediğimden köfteye koymuyorum. Tercihinize göre koyabilirsiniz.
- 1 tane orta boy soğan

Önce kıymayı bir kaba alıyoruz. İçine önceden ufaladığımız ince kuru ekmek içini ıslatıp suyunu sıkıp kıymaya ekliyoruz. Daha sonrasında soğanı soyduk güzelce ince ince ve küp küp minnacık 2 3 mm boyutları geçmeyecek şekilde dilimliyoruz. Sakın öyle rondo vs soğanı atmayın suyu çok çıkar o suyu yüzünde de soğanın acısı köfteye geçer ama o geçmeyecek. O yüzden ufak ufak doğranacak. Baharatları tuzunu ekleyip başlıyoruz yoğurmaya, eldiven taklarsanız iyi olur çünkü kıyma kuzu yüzünden biraz yağlı olur yoğurdukça ellerinizde beyaz yağ gibi birikir yapış yapış olur temizlemekte zordur. 😀

Ortalama 10 dk kadar hızlıca yoğuralım. Böyle mıncıra mıncıra öyle çiğ köfte gibi önce yoğurmayalım. 10 dk geçti 5 dk dolaba atalım bir dinlensin. 5 dk doldu çıkartıp tekrar yoğuralım ama daha yavaş ve evire çevire bu sefer, gene bir 10 15 dk böyle yoğuruyoruz ama arada da kıymayı alıp top gibi yapıp yoğurduğunuz yere vurun, vura vura takılın biraz. Sonra zaten artık baharatı herşeyi bir bütün olacak. Böylece kıymayı ortalama 10 dk kadar dolapta bekletiyoruz.

Şimdi önce patateslerimizin suyunu düzelim. Suyunu süzdükten sonra bir sudan daha geçirelim süzelim. Fırın tepsimize domates sosumuzu ekleyelim. Üstüne ufak ufak köftelerimizi ve patateslerimizi dizelim. Ben üstüne biraz da haşlanmış bezelye koydum güzel oldu siz de ekleyebilirsiniz. En son tereyağını ufak ufak parça parça ekleyebilirsiniz.

Ortalama 160 170 derecelik fırında orta rafında 30 40 dk arası pişmeye bırakın. Ben biraz patates'i hafif yanmış sevdiğimden 40 dk'ı biraz geçirttim.

https://hizliresim.com/Nivxcp

https://hizliresim.com/46pgaU

Pişmiş hali de böyle, ben öyle acı biber işte kocaman kocaman soğan vs onları hayatta sevmem. Kimisi buna koca koca soğanları doğrayıp tepsiye diziyor kimisi kıymayı yaparken soğanları parmak kadar koyuyor köfteyi yerken ağzınıza soğan kıtır kıtır geliyor nefret ederim. Köfteyi yerken ağzına kıymanın tadı gelmesi lazım. Onu zaten o tadı için yiyorsun ki ? kocaman kocaman soğanlara acı biberlere vs o tadı öldürmeye baskılamaya gerek yok. O yüzden isotmuş işte pul bibermiş yok bilmemneymiş acıdan asıl tadı bastıran şeyleri sevmiyorum. Ha seveni var öyle de seviyorsa istediği gibi yapabilir. 🙂

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 10 / 45

Dün sayın bakan (Albayrak) 1 milyon programcı meselesinden bahsederken ilgimi çekti. Nerden başvuruluyor buna? Dersler online mı? Öyle sertifika vs. beklentim yok sadece dersleri istediğim zaman dinleyebileceğim bir ortam arıyorum öyle mi. Mesela microsoft açık akademi vardı adamlar kafalarına göre fişini çektiler kapadılar siteyi ve dersler yarım kalmıştı yıllar önce.

BeğenFavori PaylaşYorum yap

🎻Bir şarkının vokalsiz halini istiyorsanız; https://www.remove-vocals.com/
🎙Bir şarkının enstrümansız halini istiyorsanız: https://www.acapella-extractor.com/
🔃MP3 veya WAV halini maksimum 80 MB olacak şekilde yüklüyorsunuz ve dönüştürülmüş halini indiriyorsunuz.

www.Remove-Vocals.com - Make karaoke instrumentals for free (7/week).

Remove vocals from any song & get the instrumental karaoke track using state of the art AI. FREE (7/week) & no registration.
BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 5 / 8

https://wiki.lineageos.org/devices/crackling GM 4G için kursak bir sıkıntı olur mu acaba? sanırım aynı cihaz (ıhm ıhm pardon bizimki yerli ve milli olanı)
#generalmobile4g #andriod #TeknoYardım #akış

BeğenFavori PaylaşYorum yap

Intel işlemcili laptop kullanıyorsanız eğer, doygunluk ayarını arttırmanızı şiddetle öneririm. IPS ekran kullanıyorum ve doygunluk %30'da, sıfıra alınca renkler gri gibi geliyor 😀 Laptoplarda bu tarz ayarlar Nvidia'dan yapılmıyor. Ama masaüstünde de Nvidia ayarlarından Digital Vibrance açabilirsiniz.

BeğenFavori PaylaşYorum yap

#GününEskiFilmi #5HitlikFilmdir

Gizli Pencere (Secret Window) (2004) ‧ Gerilim/Gizem ‧ 1 saat 36 dakika Johnny Depp aktörünü sevmemi sağlayan bir bu filmi birde Karayip Korsanları serisidir. Konu sağlam taş gibi. Oyunculuklar, çekim açıları, konuyu anlatım, renkler ve dublajlısıda onnumara bir filmdir.
Johnny Deep bir yazardır ve bir kitap yazmıştır. Hayatını sürdürürken bir adam gelir ve kitabını çaldığını idda eder. Ve serüven başlar. Fragmanını izlemeden bodoslama girin filme. Müzikleride efsanedir. Çello çok oturmuş bu filme.

10 üzerinden 10 veriyorum. "-Top Downi bir mısır koçanı daha aldı ve şöyle dedi."

BeğenFavori PaylaşYorum yap

Telefon üzerinden kamerayı kullanarak belge taramak için en kullanışlı uygulama hangisi?

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 4 / 24

Benzinde 61 kuruş mazot da ise 56 kuruş indirim var bu geceden itibaren.

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 9 / 17

Arkadaşlar Kablonet’in yanına koymak için router arıyorum. Çok fazla kanal çakışması oluyor ve kablonetin çekim performansı berbat. Fiyat performans 5ghz router önerebilir misiniz? Toplamda 10 adet cihaz wifi üzerinden bağlanacak.

BeğenFavori PaylaşYorum yap