Sızma Zeyrintağı arayışında olan varsa düzenli olarak Migros indirimlerini takip edin, ben yıllardır bu şekilde hem hem money puan ve kart kampanyalarından bonusla v.s. kampanyalı şekilde uygun fiyatlı hem de kapalı kutu hijyen lezzetli yağlar ediniyorum.
Gidip de köyden sağdan soldan alsanız hem daha pahalı hem ne olduğu belli değil.
#zeytinyağı
Şunu almıştım ben 1.500 TL'ye birkaç ay önce: https://www.amazon.com.tr/dp/B07RZQ56PT
Yudum tağşiş listelerinde adı en çok geçen markalardan, bir dahakine farklı bir marka alın.
@huseyinekrem Bunu bilmiyordum. Dikkat ederim, teşekkürler. 😀
@huseyinekrem @ozgurg
Aynısı şuan Migros’ta indirimde, ben de bu üründen 3 adet aldım ihtiyaç olduğundan fakat fiyatı çok uyguna geldi diyemem, bu da hile hurda olmadığını düşündürüyor, genelde tercihim yine Migros’larda ara ara indirime giren kristal marka yağlar.
Bu arada yudumun bu ürününü tattım f/p olarak başarılı.
Zeytinyağı kahve gibi çok derin bir kültür. İyisi gerçekten pahalı oluyor, üreticisi satıyor, marketlerde bulmak imkansız gibi birşey. (Açık üründen bahsetmiyorum, örnek olarak - gerçi bir süredir almıyorum- Hermus, Novavera, Oleamea, ButaAssos, Gaia vb. markalar).
Novavera almıştım gerçekten çok iyiydi. Üretim kalitesi mi ürün kalitesi mi farklı bilmiyorum.
@oniki @denemecik Bence bu kadar derine dalarak yanlış yapıyorsunuz. Damak tadıma güvenirim. Birşeyin pahalı olması, asitlik oranı düşük denmesi onu mükemmel yapmıyor. Zaten o tarz ürünler çok pahalı olduğu için bir mantığı da kalmıyor.
Size önerim markette olan yağları kampanya denk geldikçe denemeniz, marketteki ürünlere haksızlık ettiğinize eminim.
Zira kristal markasının ürünleri efsane mesela.
Yudumun 50. Yıl özel ayvalık zeytinyağı efsane.
Bu markette yok ama; Avilo var mesela o da efsane.
@denemecik litresi 1000 tl.
@temp Benim bahsettiğim markaların genelde uluslararası ödülleri de var, yani olay pahalıysa iyidir gibi düşünmekten kaynaklanmıyor, gerçekten iyi ürünler bana göre ama dediğiniz de doğru, sonuçta daha uygun fiyatlı olup da yine güzel olan ürünleri yakalamak ideali. Ben günde en fazla 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı tüketiyorum, tüketimim az, o nedenle biraz fazla para versem de verdiğim paraya acımıyorum.
Zeytinyağı üreticileri kan ağlıyorlar çünkü marketlerde markalı, sızma zeytinyağları 300-400 TL aralığında kampanyasız dahi rahatça alınıyor. Yumuşak lezzet vs. ürünleri kullanan arkadaşlara da yoğun lezzetli ürünler öneririm. Boğazımı yakmayan, aromasını hissetmediğim zeytinyağına zeytinyağı demem ben 😀
https://www.amazon.com.tr/KOMILI-S%C4%B1zma-Banmalik-Zeytinya%C4%9F%C4%B1-Pet/dp/B0D6NGGJR9
@arandur Bu ürünü denemedim fakat soğuk sıkım erken hasat Ayvalık ürünü var Komilinin.
Onu denedim. Gayet başarılı. Aroması lezzeti şahane.
Bir tık acı geldi bana ama başarılı.
Kristal markasının ürünleri de efsane tavsiye ederim.
Yudumun 50. Yıl özel ayvalık zeytinyağı da efsane.
Bu markette yok ama; Avilo var mesela onun ürünleri de efsane.
@temp o acılığı ben seviyorum ama herkes sevmek zorunda değil tabi. Ayvalık yağını da yazacaktım yukarıda, lezzeti yoğundur ve yakıcılıkları genelde düşük olur. Kristal sızma zeytinyağı şu an kullanıyorum, güzel ürün ama yukarıda paylaştığım damak yakan Banmalık Komili'yi ayrı seviyorum 😀
@arandur Zeytinyağının acılığı aslında asitlik oranıyla ilişkili. Zeytinin toplanma ile sıkılma arasındaki sürede asitlenme mevzusu var.
Boğazdaki yanma hissini demiyorum o zaten olması gereken, demeye çalıştığım ürün makine yağı gibi daha boğaza ulaşmadan bariz şekilde acılığı gelmemeli.
Yoksa tatlı acılık normal.
Mesela komilinin Ayvalık zeytinyağı ile yudumun Ayvalık zeytinyağı arasındaki bariz fark burda.
Yudumun Ayvalık zeytinyağının asitliği daha düşük.
İkisi de aynı zeytin temelde. Ama komili istemeden de olsa hasattan sonra sıkma sürecini daha uzun tutmuş muhtemelen. Acı olan iyidir diye bişey yok o yüzden.
Asitlik oranı az olan daha değerli her zaman.
@temp kastettiğin şu değil mi, baştan anlamayacaksın ama damaktan geçtikten bir süre sonra yakacak. Onu Komili Banmalık ile yakalıyorum zaten. Benim aradığım o. Baştan acı olursa anlamı kalmaz ki? Gerçi artık Komili değil, lokal üreticilerin zeytinyağlarına abandım, gayet memnunum. En son ürünlerini aldığım iki üretici, Mut ilçesinden Sazak Zeytincilik ve Ayvalık Cunda tarafından Has Ada Zeytincilik. Filtresiz erken hasat soğuk sıkım olsun, Domat veya Harap olsun pek çok güzel ürünü test etmiş oldum.
@arandur Evet aynen hocam. Boğazda yutkunurken bi yanma gelecek o polifenöllü düşük asit oranlı bir yağ olduğu anlamına geliyor bildiğim kadarıyla.
Ama işte dediğim gibi Komili ve Yudum'un ayvalık zeytinyağlarını kıyasladığımda Yudum'un asitlik oranının daha az olduğunu fark ettim.
İkisi de 5/5 yağlar ama Yudum daha iyiydi yani.
Ben maalesef bilinen markaların dışına çıkmayı riskli buluyorum. Zeytinyağında benim tanıdığım kimse market fiyatından ucuz veya ona eşit bir fiyat söylemiyor. Tadına bakıyorsun makine yağı gibi. Sızma diyor tenekenin dibi tortu dolu. Teneke tam dolu mu belli değil. Bir de o koca tenekelerde alınca dara ücretini de sana yazıyorlar. Her türlü hile hurda desen var. Kredi kartıyla alayım desen o da yok.
E ben niye alayım böyle adamlardan yağ. Ahmaklık geliyor afedersin.
@arandur Bu arada yeri gelmişken söyleyeyim Migros marka fason zeytinyağları var güven asa markası üretiyordu. Onlar direk çöp benim nazarımda. Makine yağı resmen. Acı mı acı aroma desen yok.
@temp @arandur Eskiden devlete ait Vakıf Zeytinleri'nden alırdım ve çok memnun kardım. Mağazaları kapandıktan sonra yerel marka arayışına girmek yerine ben de Komili'ye yöneldim. Bu banmalık ve kırmızı renkli olanı alıyorum.
@erhanm hocam daha iyisi için Has Ada veya Sazak tavsiye ederim. Fiyatları diğer butik üreticilerden daha makul ve lezzet olarak çok net fark var Komili ile aralarında.
Ben uzun zamandır alışverişimi Nedim Yıldız Naturel’den yapıyorum. Açıkçası güvenmemin en büyük sebebi üretim sürecini ve ürün analizlerini gizlememesi. YouTube kanalında zeytinin toplanmasından sıkım aşamasına kadar her şeyi gösteriyor. Ayrıca laboratuvar analiz raporlarını da paylaşıyor; asitlik, peroksit, polifenol gibi değerleri herkes görebiliyor.
saysak 500 den fazla firma çıkar sanırım türkiyede 4de 3 ü iyi, butikler genelde... aşağı yukarı bir analiz yapınca yanıltmıyorlar ben her defasında farklı firmadan alıyorum desem abartmış olmam. dolandırıcılar ben dolandırıcıyım diye bağırıyor...
dün yudum vardı ben de aldım fena değil kalitesi 1450tl bazen buti işletmelerinde F/P yağları oluyor bazen onlardan bazende böyle marketten alıyorum
a101'in zeytinyağına iyi diyorlardı bir ara
bim'in sırım marka zeytinyağı köylüden alınan zeytinyağından %85 ihtimalle daha kaliteli, %10 ihtimalle köylü de onu alıp kola şişesine koyup satıyor. marketlerin yaptırdığı analizleri yoksayıp kendi geniz yakma kriterine göre yağ alanları fena silkeliyorlar 🙂 laboratuvar analizi haricinde ürünü anlama imkanınız yok, zeytinyağı da bal da aynı şekilde. bizim köylü diye bizzat tanıdığınız insanlar da yetiştirirken, toplarken, sıkıma götürürken %95 ihtimallle yanlış yapıyor. her şeyi doğru yapsa bile yağhanede o yağlar başkasının zeytiniyle karışıyor. bu işe takıntılı olan %5lik kesim her şeyi doğru yaptığına emin olduğunda zaten laboratuvar analizine kendi gönderip sonucunu gururla sergiliyor.
@sqn Benim demek istediğim de temelde buydu. Nerden biliyorsun diye sorma. Bizimkilere pahalı fiyata köylüden eşten dosttan gelen yağları gördüm çoğu fecaatti.
@temp bu milletin damak tadı yok, iyiyle kötüyü nasıl ayırıyorsun diye sor, çoğu net cevap veremez, yani atıyor. boğaz yakıcılığı diyorlar, onun adı asidite. onu da yapması çok kolay. zeytini epey geç topla, topladıktan sonra iyice beklet, sonra sıcak suda sıkım yaptır, gör bak nasıl acılaşıyor. bu işin laboratuvar harici dünya çapında yarışmaları var, hepsi erken hasadı elle toplayıp butik sıkımhanede sıktırıp koyu şişeye şişeletiyor. bunlar aptal mı da köylünün bu kadar tersine iş yapıyor acaba 😀
Tanıdık güvenilir köylü var, yağları on numara. Bir de tanıdıklar hediye falan derken yıllık tüketimine yetiyor. Arada Migros indirimden de alıyorum, yemek falan için.
Yağlarının on numara olduğuna karar verirken referans bir yağ almanızı öneririm 500ml hilmi yıldırım alın mesela..
@loop valla bu zeytinyağı işi biraz göreceli. Ben İspanyol yani bu işin piri olanlara rehberlik yaptım. Tüm Akdeniz ülkelerinin yağlarını denedim. Türkiye'de butik ya da olmayan üreticileri tanıdım vesaire. Artık şöyle diyorum bana on numara geliyorsa tamamdır. Ama sizin tavsiyeyi de uygun bir zamanda denerim. Öğrenmenin yaşı yok 🙂
@ersoy öyle tabi ben karambole yazdımbilgili birinin keşfine gerek yok zaten öneriyi de kendi zevkine göre yaptim 🙂 memecik daha aromatik bir tık daha polifenolü garanti oluyor kekik limon banması muhteşem his