Kahve arayışında olan var mı değerli TS ailesi? Eşimin bir kahve kavurmahanesi var. Eğer buralarda ilgilenen arkadaşlar varsa filtre kahve, espresso ve Türk kahvesi için yardımcı olabilirim. Genel bir talep olursa TS için bir indirim kampanyası da yapabiliriz. 🙂
#kahveseyir
Ekleme: Bu kadar ilgilenen olacağını düşünmemiştim. TS özel fiyatları eklendi. Çekirdekler ile ilgili sorularınız olursa buradan seve seve yanıtlarım 🙂
Ekleme: Talep üzerine ücretsiz kargo limiti TS için 750 liraya düşürüldü. Bu şekilde bir kupon tanımlanamadığı için 750-1000 lira arası siparişlerinizde ödediğiniz kargo ücreti iade edilecek 🙂
Valla bana decaf yani kafeinsiz kahve lazım. Artık kafein işi bana gelmiyor. E kahveden de kopamıyorsun olmuyor. Mecbur işte decaf falan takılacaz. 😀 Varsa da şimdi alamam ama ay başı bakarım mutlaka.
Decaf pek sağlıklı bir şey değil. Kahveyi kafeinsizleştirmek için iki farklı süreç işletiliyor, bir tanesi kafeinli kahveden daha zararlı mı diye tartışılıyor, diğer yöntem biraz daha sağlıklı ama maliyeti yüksek. Maalesef şu an için decaf yok bizde 🙁
@sahin Zarar kısmına girersek zaten yediğimiz içtiğimiz suya kadar bugün zararlı olmayan birşey yoktur. Dün daha açıklandı pazardan sebze meyveler alınıyor test ediliyor bir dünya tarım ilacı bilmemne çıkıyor. meyve suyu alayım diyorsun içinde meyve suyu yok, kimya laboratuvarı resmen. İşte o yüzden daha bilindik kahve bakmak lazım. En azından o süreç daha düzgün yapılmış olsun. https://www.amazon.com.tr/dp/B0CL5WQ9HD herhalde en mantıklısı tchibo'un alıp denemek olacak.
Amazon'da kahvelerde indirim var, decaf olarak şu modelle ilgilenirsin belki
https://www.amazon.com.tr/dp/B0892996K6
@arandur Attık bakalım sepete ay başına kaldı ama şimdi alamam. 😀
Kilogram başı fiyatlarınız nedir?
Liste eklendi 🙂
@sahin Teşekkürler. Ortalama bir kahve tüketicisi olarak beni aşıyor fiyatlar. Hayırlı satışlar.
@mannequin teşekkür ederim 🙏🏻
Pazaryerlerinde mağazanız var mı?
Henüz yok, olursa da komisyon eklenerek fiyatlamak zorunda kalacağız.
Fiyat önemli kilosu 1000 lira üstüyse benden pas 😀
Aynen maliyet önemli. Eğer uygun ise destek olabilirim.
@bobafett teşekkürler. Liste eklendi, inceleyebilirsiniz 🙂
Gramı 1 lira konusu gerçekten önemli bir eşik. Popüler, kolay tedarik ettiğimiz kahvelerde bu limitin altında tutmaya çalıştım TS için. Ama biraz nitelik arayınca çok üstüne çıkılır oldu son 1 yıldır. İçerken de satarken de üzüyor 🙁
@sahin eika.com.tr'de size mi ait? Bir de sitenin iletişim bölümündeki harita bilgisi hatalı.
@bobafett evet eski markamız eika idi. Harita bilgisi bir düzeliyor bir bozuluyor, yeniden kontrol edeceğim. Teşekkürler bilgi için.
@sahin Niye değişme ihtiyacı duydunuz?
@bobafett telaffuzu zordu biraz, bir de bir otel markası ile benzer olduğu için tescile itiraz gibi bir durum oldu. Şimdiki isim daha çok içimize sindi, tadım barı olarak hizmet veren mekanı da aynı isimle açınca komple yeni isme geçtik.
colombiaaaa.avi
😁
Destek için sipariş geçerim. Pahalı olmazsa.
Teşekkürler, liste eklendi 🙂
link adres vs?
Bu kadar ilgilenen olacağını düşünmemiştim açıkçası, bir liste ekledim, alt bölümde site de yer alıyor 🙂
@sahin gelsin paralar 😀
@sahin https://logracoffee.com
Hayırlı olsun. Orta Amerika kahveleri için, çekirdek olarak kilogram fiyatınız nedir?
Çok teşekkürler abi. Şu an için Orta Amerika'dan Guatemala Huehuetenango mevcut. Filtre kavrumu yalnız, süper otomatik makinelerde espresso olarak kullanmak için oldukça açık bir kavrum. Fiyatları ekledim.
TeknoSeyir ofisinin İçerenköy Yolu Cd. Adresi güncel midir abi?
Etiyopya çekirdek kahve fiyatınız nasıl?
Etiyopya'dan iki çekirdeğimiz var ikisi de gözbebeğimiz 🙂 Nitelikli çekirdekler bu sebeple fiyatlar biraz yüksek, ama hala piyasanın altında kalmaya çalışıyoruz.
Hala ilgileniyorsanız Etiyopya menşeli bir espresso çıkardık, yardımcı olabilirim 🙂
Buraya bir fiyat listesi gibi bir şey yazarsanız ona göre biz de bakalım.
Eklendi 🙂
1 kg lık Lavazza Expert Gusto Forte Çekirdek kullanıyorum. Alternatif ne önerirsiniz?
Zincir kahveleri kullananlara öneri yapmak bizi biraz zorluyor 🙂 Söylediğiniz ürün bir harman özelikle intense olarak belirtimiş. Bu tarz ürünlerin çoğu ciddi koyu kavrumlar. Bizim kahvelerimiz bunlara göre daha açık kavruluyor. Eğer süper otomatik (çekirdeği verip kahveyi aldığınız) makineler kullanıyorsanız, basınç ve demleme suyu sıcaklığına müdahale ihtimaliniz yoksa beklediğiniz sertlikte bir kahve elde etmeniz zor olacaktır. Eğer denemek isterseniz iki espresso kavrumumuzdan Standart sizin için daha iyi bir tercih olacaktır.
Bir de bu çekirdek robusta olarak belirtilmiş, bizdekilerin tamamı arabica, yani Lavazza ürünü bizimkilerden ortalama 2 kat daha fazla kafein içerikli. Bu da önemli bir detay.
@sahin sizin espresso çekirdekleri Arabica mı?
@arandur evet. Her ikisi de Brezilya single origin %100 arabica. Unique Espresso'da kalite biraz daha yüksek.
Sitenizde 1000 TL üzeri kargo bedava gözüküyor. Bize sağladığınız indirimler için teşekkür ederiz. Bizim siparişler için kargo bedava limitini bir miktar düşürme şansınız olur mu?
Mesela ne kadar bir miktar? 🙂
Bu arada ilginiz için ben teşekkür ederim.
@sahin 750 TL'ye gelse güzel olabilir sanki. Kendim muhtemelen 1000 TL'yi yakalarım ama ekibin çoğunluğu için iyi bir barem olabilir.
@arandur kupon tanımlayamadım o şekilde. Ama şöyle bir şey yaparız, TS koduyla gelen 750 lira üstü siparişlerde ödenen kargo ücretini iade edebilirim 🙂
@sahin teşekkürler, umarım diğer arkadaşlarımın işine yarar. Ben yarın bir sipariş sepeti oluşturmayı düşünüyorum. Bir sorum olacak, hediye etmek için alacağım 100gr nitelikli bir kahve ne kadar sürede tüketilmeli sizce? Kurban bayramı geç mi olur?
@arandur kavrum tarihine, muhafazasına bağlı. İdeal tüketim 2-2.5 ay. Kahveye göre en güzel tüketim zamanı 15. gün ile 25. gün arasında oluyor genelde. Etiyopyalarda kavrum aralıklarımız biraz geniş. Tüketimden 10-15 gün önce sipariş edebilirsiniz.
Gerçekten çok güzel bir paylaşım olmuş, elinize emeğinize sağlık. Kahve işini tutkuyla yapan insanları görmek her zaman mutlu ediyor.
Teşekkür ederim. Sizlerin ilgisi değerli kılıyor yapılan işi. 🙂
Siparişi geçtim, ₺1.127,25 karışık bir sepet yaptım. TS'den kodları kullanarak sipariş geçenler oldu mu?
Teşekkürler, evet TS kodlarıyla sipariş verenler var 🙂 Faturanız kesildi, bugün diğer siparişler ile birlikte yola çıkıyor 🙂
@sahin Kurban bayramı tatilinde açık olursanız uğrama şansım olabilir. Tava ciğer yiyip hardaliye almak için Kırklareli 'ye uğramak istiyordum.
@arandur açığız. Hardaliye de var ayrıca 🙂
@sahin geliyorum dükkana hocam, biraz sonra oradayım
@arandur Hocam bayram dolayısıyla çalışma saatlerimiz biraz farklıydı, umarım kapıdan dönmemişsinizdir. 🙁
@sahin döndüm:( yanda tekel vardı ona uğradım, seni tanıdığımı söyledim 🙂 orada da Türk kahvesi bırakmışsınız, çok güzel kahve diyor 🙂 Rumeli hardaliyeyi çarşıdan bulup aldım.
@arandur Şimdi kameradan bulmaya çalışıyordum ben de geldiniz mi diye. Üzüldüm 🙁 küçük yerde olunca bayram biraz hareketli geçiyor. Saat 2 gibi açabilecektik ancak, aslında Instagram'dan duyurmuştuk ama aklıma gelmedi size buradan yazmak. Kusura bakmayın, birdahaki sefere diyelim.
Standart espresso paketini açıp içtim. Bunun %100 Arabica olduğuna beni inandıramazsınız 😀 Kreması, lezzeti gerçekten standart epresso sunuyor. Kreması da güçlü. Bence robusta çekirdek var bunda.
İnanmanız için elimizden gelen ne varsa yaparız. 😀 şaka bir yana yeşil robusta çekirdek hiçbir zaman tedarik etmedik, etmeyi de düşünmüyoruz. Hatta Arabica çekirdekleri bile karıştırmıyoruz, harman kahvemiz hiç yok. Robusta çekirdekler daha yuvarlak oluyor şekil itibariyle. Belki ChatGPT sizin için bu konuda görsek üzerinden bir analiz yapabilir. 😀 Yoğun kremanın sebebi tazelik ve kavrum profili. Bayramda ziyaret etme fırsatınız olursa yerine anlatırız her şeyi 🙂
@sahin
chatgpt ye soracağıma bu konuda bilgili olarak size sormak istemiştim
Ben tadı/aroması en yoğun kahveler i seviyorum
Evde mokapot da hazırlıyorum
1) Hangi kahveyi tavsiye dersiniz?
2) piyasada en çok arananı gueatamala mıydı bilemedim?
3) sizden etraflı bilgi rica etsem!
Merhabalar, tat ve aroma konusu çok geniş kavramlar. Yoğun kahvelerden kastettiğiniz şey muhtemelen yüksek gövdeli kahvelerdir. Kahvede gövdeyi en basit haliyle su ve süt örnekleri ile açıklarız. Su ince ve hafif (yani düşük gövdeli), süt yoğun ve dolgun (yüksek gövdeli) bir his bırakır.
Mokapot için en önemli nokta kahvenizin uygun öğütümde satın alınması, özellikle marketten espresso öğütüm kahve aldığınızda doğru bir sonuç almanız çok zor. O yüzden satın aldığınız yerde mutlaka mokapot için öğütüm seçeneği bulunmalı.
1-) Yüksek gövdeli bir kahve istediğinizi varsayarak yöre olarak Guatemala veya Kolombiya kahvelerini tavsiye edebilirim. Fakat burada önemli noktalardan bir tanesi kavrum derecesi, kahveniz filtre kavrumu olmamalı. Muhtemelen omni roast da (hem filtre hem espressoya uygun kavrum) sizi gövde anlamında memnun etmez.
2-) Kahve damak tadınızı geliştirmek istiyorsanız piyasada aranandan uzaklaşmanızı öneririm. Piyasada aranan her zaman ucuz kahvedir. Yöre olarak Guatemala nam salmış olsa da bugün kilogramı 500 liraya da 15 bin liraya da Guatemala kahvesi bulunuyor piyasada. Bu skalada kaliteli kahveler yaklaşık 1000 lira civarlarından başlıyor.
3-) Kafanızı karıştırmadan yeterince detaylı bilgi vermeye çalıştım 🙂
Bu doğrultuda satın almalarınızı da pazar yerlerinden değil kavurucunun kendisinden yapmanızı tavsiye ederim. Bütçenizi ve yaşadığınız şehri belirtirseniz doğrudan kavurucu ve çekirdek önerebilirim.
@sahin Teşekkür ederim. Çok bilgilendirici oldu bu açıklamalarınız
İstanbul veya Eskişehir deyim.
Çok önceleri içtiğim Guetamala kahvesinin tam tadını hatırlamıyorum ama çikolata ve baharat notaları ile zengin bir tat profili sunduğu söylendiği için cazip geldi ve denemek istiyorum
Moka pot için şimdiye kadar bana söylendiği için 7 ayarında çektiriyordum.
Bugün internet aramalarında ise mokapot için şu ayar bilgileri var:
Daha Yoğun ve Zengin Bir Tat İçin 4-5 ayarı daha belirgin aromalar ve tatlar sunar.
Daha Dengeli ve Yumuşak Bir Tat için ise 6-7 ayarı daha hafif bir içim sağlar ve acılaşma riskini azaltır deniyor
Bir sonrakinin bir kısmını 4-5 diğer kısmını 6-7 olarak çektirerek test etmek isterim sizin farklı önerileriniz yoksa
@orhanx değirmen ayarının referansı önemli. Benim genel amaçlı değirmenimde Türk kahvesi 0, cold brew 8 gibi bir aralık var mesela, mokapot 1,5-2 arasına denk geliyor. Öğütüm inceldikçe çözünme artar, kısmen gövde de artar diyebiliriz. Mokapotta öğütüm dışında kahve gramajı ve suya müdahale sınırlı olduğundan öğütüm kritik. Bahsettiğiniz kahve muhtemelen Guatemala SHB diye geçen Huehuetenango'dur, veya bir ihtimal Antigua. Paketlerde yazsa da pek baharat notası barındırmazlar genelde çikolata ve fındıksı notalar barındırırlar. Ayrıca evdeki mokapot dışında kaliteli kahve için Eskişehir'de Funk Coffee iyi bir yerdir. (Bizzat gitmedim ama referansı sağlam) Paketli olarak yerinden satınalma konusunda İstanbul'da seçenek sınırsız, ama konuştuğumuz fiyat seviyesinde hangileri var bilmiyorum açıkçası. Yine İstanbul'da olağanüstü bir kahve deneyimi isterseniz de Caddebostan'da Krea'ya mutlaka uğrayın derim. (Hem Funk hem de Krea sadece nitelikli kahve çekirdekleri ile çalıştığından paket fiyatları ilk etapta yüksek gelebilir, içtikçe alışıyorsunuz 🙂 )
Kargo sizin için sorun değilse Sanalbaharat iyi bir başlangıç noktasıdır. Çok büyük miktarlarda ithalat yaparak doğrudan kendileri kavurdukları için ve kâr marjlarını minimumda tuttukları için fiyatları çok avantajlı. Kavrumları tutarlı, ambalaj seçenekleri ve kahve çeşitleri de boldur. Mevcut kavrum profillerimle mokapot hiç demlememişim onu fark ettim sayenizde, o yüzden kendi çekirdeklerimden öneremiyorum şimdilik 😀
Bu efsane bir bilgi olmuş. Çok teşekkür ediyorum.
Sağolun. Hemen bu sayfanın da pdf ini alıp saklayacağım
Bahsettiğiniz yerleri en kısa zamanda ziyaret edeceğim.