Bu tür el değirmenlerinin kahve çekirdeğini içine almadığı ve çekim yapmadığı söyleniyor bazı yerlerde. Yani kahve çekirdekleri büyük geliyormuş ve dişlerin arasına girmiyormuş.
@cemkoc ben genelde yapmadan önce öğütüyorum 1 günde bozulmaz ama karakterini biraz yitirebilir.Kahve bakımında kafeingo.co 'dan mixboxlardan deneyebilirsin.
@cemkoc ben kavrulmuş Türk kahvesi ile denedim. Hazır paket kahve ile arasında fark gördüm. Hazır olan daha iyiydi, sonra değirmeni kenara kaldırdım. 🙂
@cemkoç Ben hiç öğütülmüş kahve almıyorum. Çekirdek alıp içmeden önce öğütüyorum. Onda bile aroma farkı oluyor. (ilk kullanımda aroma daha çok. 250 gram paketi 1 ay da filan bitiriyorum.)
@flashlight Değirmenin ayarı var. Hangi büyüklükte öğüteceğini ayarlayabiliyorsun. Yani öyle bir sorun yok.
@cemkoc O senin içim keyfine kalmış. Ben çok koyu içmiyorum. El değirmeninin aldığı kadar doldurup, öğütüyorum . Yaklaşık 1 litre su ile karıştırıyorum. Bu şekilde 15-20 içim oluyor.
Videoda yer alıyor mu bilmiyorum ama french press'te yapıyorsanız mutlaka ve mutlaka suyu kaynadıktan sonra dinlendirin kaynar halde dökünce kahveye kahve yanıyor ve çok kötü bir tadı oluyor.
Öğütürken manuel modellerin french presse uygun öğütenini bulabilir miyiz yoksa illa o çok pahalı makinalara mı muhtacız mesela
Baktığım kadarıyla el öğütücüleri iş görüyor deniyor. Ben kahvenin tadından önce sağlıklı olsun, yaparken zevk alayım kısmındayım henüz.
Artık granül veya toz halindekiler mide bulandırıcı geliyor.
Peki kavurma kısmı?
bundan bende var, beş para etmez bu modeller. Sözen tipi el değirmenleri gerekiyor.
Kavurma işi hiç yapmadım ama ben de meraktayım.
Ben Sözen El değirmenlerinden kullanıyorum diğer kullandıklarım beni pek tatmin etmedi.
Benim tavsiyem budur:
http://www.baristasepeti.com/ogutuculer/el-degirmenleri/sozen-klasik-el-degirmeni
Buradan da kahveni seçersin. Ve istediğin ayarda kavurtursun. Ya da onlara öğüttürürsün.
http://www.baristasepeti.com/kahveler/taze-yoresel-kahveler
Linkler için teşekkürler.
Öğütülmüş kahve 1 günde bozulur deniyor. Sipariş edilen bir paketin ilk ve son kahvesi arasında tat farkı gördünüz mü?
Bu tür el değirmenlerinin kahve çekirdeğini içine almadığı ve çekim yapmadığı söyleniyor bazı yerlerde. Yani kahve çekirdekleri büyük geliyormuş ve dişlerin arasına girmiyormuş.
@cemkoc 1 günde bozulmaz ama çekilmiş kahveyi hava almayan kapta saklayıp mümkün olduğunca hızlı tüketmeni öneririm.
@cemkoc ben genelde yapmadan önce öğütüyorum 1 günde bozulmaz ama karakterini biraz yitirebilir.Kahve bakımında kafeingo.co 'dan mixboxlardan deneyebilirsin.
@cemkoc ben kavrulmuş Türk kahvesi ile denedim. Hazır paket kahve ile arasında fark gördüm. Hazır olan daha iyiydi, sonra değirmeni kenara kaldırdım. 🙂
@flashlight ben kağıt filtreye göre çekiyorum gerekli incelikte öğütüyor ama espresso yapacaksam çekilecek zahmet değil 🙂
@arandur Sözen kahve değirmeni bende var. Yeterince ince yapamasa da iş görüyor.
@cemkoç Ben hiç öğütülmüş kahve almıyorum. Çekirdek alıp içmeden önce öğütüyorum. Onda bile aroma farkı oluyor. (ilk kullanımda aroma daha çok. 250 gram paketi 1 ay da filan bitiriyorum.)
@flashlight Değirmenin ayarı var. Hangi büyüklükte öğüteceğini ayarlayabiliyorsun. Yani öyle bir sorun yok.
Demek 1 kiloluk paket tek kişi için kötü bir tercih olacak.
250 gramlık paketten yaklaşık kaç içimlik çıkıyor?
@cemkoc bardak başına 7 gram kahve kullanılacak şekilde hesaplayabilirsiniz
@lertsu Rakam gelince güzel oldu 🙂 Teşekkürler bilgi için.
@achfighter enteresan. Ben espressoyu sözen ile kusursuz öğütüyorum ki en ince çekilmiş kahve ile yapılır. Bence ayar vidasını sıkıştırman lazım.
@cemkoc O senin içim keyfine kalmış. Ben çok koyu içmiyorum. El değirmeninin aldığı kadar doldurup, öğütüyorum . Yaklaşık 1 litre su ile karıştırıyorum. Bu şekilde 15-20 içim oluyor.
O zaman tahminimden iyimiş.
Teşekkürler bu güzelim bikaç paragraf için 🙂 Kokusu geldi bile.
Bu arada tchibo'da çekirdek kahve bulamadım.
@orcun Breville nedir? Şu fakir muhabbettine getirip sokuyorsun.
Rahmetli anneannem olsa sorardım 🙂 Şunu az elime tutuşturup kahve öğüttürmedi.
Dertsiz başımıza dert açtın iyi mi 😀 https://www.youtube.com/watch?v=ub5cUrWBS8A
İyi olmuş 🙂 afiyet olsun.
Videoda yer alıyor mu bilmiyorum ama french press'te yapıyorsanız mutlaka ve mutlaka suyu kaynadıktan sonra dinlendirin kaynar halde dökünce kahveye kahve yanıyor ve çok kötü bir tadı oluyor.
Naaptın, kahve kavurdun mu hiç? Bak ben kavurdum. https://teknoseyir.com/durum/707235
Girişemedim bir türlü bu işe. Tebrik ederim 🙂