Bugün Starbucks 'a gidip french press ve filtre kahve aldım evde yapmak için. İnternetten gördüğüm araştırdığım gibi yaptım ama kahve tadını alamadım. Sıcak suyu döküp 4 dakika bekledim sanki sadece su tadı geldi. Pek beğenmedim. Kahve de Colombia Narino türünden. Ben mi yanlış yaptım acaba? #akış #KonuDışı #frenchpress
kahve miktarını ve bekleme süresini kendi zevkine göre ayarlayabilirsin ya. kahvesini fazla atınca mesela bana çok ekşi geliyo (hazır paketin üstündeki tarife göre atılacak kahve bana fazla) az atınca da su gibi oluyo.
sıtarbakstaki kolombiyayı denemedim ama kahve dünyasından aldığım kolombiya fena değildi. pek yanlış yaptığınızı tahmin etmiyorum, deneyerek bulmak en güzeli.
Akşam tekrar deneyeceğim bu sefer fazla koyup bi 10 dakika beklemeyi düşünüyorum bakalım o zaman nasıl olacak.
Bende kapsül severim ama makinesi 300 küsür olunca..
bu konuda biri var ts de incelemelrini muhakkak izleyin
Akşam tekrar deneyeceğim dediğin gibi fazla bekleyim bakalım nasıl olacak.
Ben kapsül kahve makinesinden bahsettim. Örneğin Tchibo Caffisimo modeli.
İşte o yanlış nerede 🙂 ya aldığım kahve damak tadıma uymuyor yada 4 değil de 6-7 dakika beklemem gerek. Kasiyere Guetemala olsun dedim çünkü onu çok duydum ama o yok ona yakın Colombia Narino var dedi.
Bi ekleme daha yapayım. Bodum'un içinden çıkan kaşıkla 2 kaşık attım içine. Ağzına kadar değilde 3 parmak boşluk bırakarak su koydum. Ölçü doğrumu acaba. 2 kişilik yapmaya çalıştım.
BAKIN;
Bu arkadaşın videolarını izleyiniz https://www.youtube.com/channel/UCmq1-X4_JJwEgcOStWpnc0Q/videos
Evet izledim. Bir fincan icin 1 kaşık ölçek atılmalı kahve. Bende öyle yaptım. 2 kişi için 2 kaşık. Su ise yarıdan biraz fazla.
Birazdan tekrar yapacağım kahve. Bakalım bu sefer nasıl olacak.
Evet o fiyatta ama kapsül kahve yapmıyor. Benim ilk tercihim kapsül kahve içmek ama makinesi pahalı. Bende idarelik french press aldım.
grinding denen öğütülme olayına dikkat etmen lazım, çok kaba öğütülürse genelde tadı daha az gelir. ama french press için zaten kaba öğütülmesi tavsiye edilir, filtreden kaçmasın diye. zaten french pressin diğer kahve hazırlama yöntemlerine göre tadı daha hafifdir. ayrıca bekleme süresini değiştirmek yerine kahve miktarını doğru ayarlaman lazım. bir de senin aldığın kahve medium roast, daha acı bi tat almak için daha fazla kavrulmuş bir kahve kullanman gerekir, kavrulma seviyesi de tadı belirleyen faktörlerden biridir.
Toz halinde değil kahve. French press için öğütüldü. Pressden sızmıyor yani.
toz halinde olmasından bahsetmedim, kahvenin öğütülebileceği çok boyut var, french press için bile daha ince çektirebilirsin. ayrıca o presse 1 kaşık kahve çok az, eğer daha sert kahve seviyorsan daha koyu kavrulmuş kahve alman gerekir .
Aslında ben daha yumuşak ve tatlı kahve severim. Hatta 3ü 1 arada olan kahveye bile 4 şeker atan adamım. Başka bi arkadaşın tavsiyesine göre 4 kaşık attım. Bu sefer de aşırı derecede acı oldu. Galiba filtre kahve bana göre değil. Ben daha çok 3ü 1 arada olan tarzı severim.
Kahve miktarını arttırın. Kahve miktarı az ise su tadı alırsınız. Bir de en az 5 dk bekleyin derim.
6 dakika bekledim bu sefer. Tad aynı. Yarın son kez 1 kaşık yerine 2 kaşık koyacağım kahveyi.
Evet az önce yaptım kahveyi ama yine döktüm. Acaba bende mi sıkıntı. Daha önce hiç filtre kahve içmedim. Ya aldığım kahve damak zevkime göre değil, yada french press ile yapılan her kahve damak zevkime göre değil. Boşuna aldık galiba. @burak25 @ertkaran @serdandoner
Normalde hangi kahveyi iciyorsun ?
Ara sıra latte. O yoksa 3ü 1 arada. Yoklukta gidiyor.