Geçen gün burada konuşulmuştu. Kadıköy rıhtımdaki Park Büfe gerçekten kapanmış. Zaten hayli boktan olan hayatımızdan güzel bir şey daha gitti demektir.
Bundan sonra Mısır Çarşısı'ndan Özyer toz hardal alınıp, sosisli evde yapılacak demektir.
Geçen gün burada konuşulmuştu. Kadıköy rıhtımdaki Park Büfe gerçekten kapanmış. Zaten hayli boktan olan hayatımızdan güzel bir şey daha gitti demektir.
Bundan sonra Mısır Çarşısı'ndan Özyer toz hardal alınıp, sosisli evde yapılacak demektir.
Bugün yeni bir şey öğrendim: Toz hardal.
Sarımsakın da tozu var ki artık. Baharat bunlar sonuçta...
Abi kaliteli sosisi nerden alıyorsun? En son neredeyse 20 yıl önce üniversitede yemişimdir sanırım. Bostancı tren istasyonundaki büfeden... Canım çekti vallahi 😀
Kaliteli sosis alamıyorum açıkçası. Yeşil paketli Pınar sosisi kullanıyorum, kötünün iyisi. Geri kalanı sırf tavuk zaten.
@leventp Bir de bazen gurme vs. etiketli sosisler oluyor markette ama yaşadığım yerde bulunmuyor öylesi.
@leventp hocam Köfteci Yusuf'un sosislerini denediniz mi? Online sipariş uygulamalarında olması büyük avantaj, migrosta metroda vb satılan sosislerden de iyi tadı vb
@ganiemre Var mı orada sosis, hiç görmemiştim. Haftaya alır bir bakarım.
@leventp Migros, trendyol vb yemek uygulamalarındaki kuponlarla fiyatı daha da uyguna geliyor
https://kofteciyusuf.com/item/dana-sosis/39112/
Geçen notlarımda gördüm "Özyer Hardal tozu, turşu suyu karıştır". Ama bu notu nereden ve neden aldığımı hiç hatırlamıyorum. Şimdi olay biraz aydınlandı 🙂 ama nasıl yapılıyor tarif lazım.
Su ve sirkeyle, uzun süre çırpılarak yapılır. Turşu suyunu herhalde sirke yerine kullanıyorlar ama bilemedim. Sirke gayet sevdiğim bir şey.
ben bu tarife göre yapıyorum, çok güzel oluyor: https://www.refikaninmutfagi.com/evde-hardal-yapimi-1074
🙁
yıkılmış.