Atıştırmalık fiyatlarının aşırı pahalandığı şu günlerde evde soğuk baklava yapmaya karar verdim. Baya da güzel oldu.

Malzemeler

1 Adet süt (Sanırım 8 liraya aldım)
1 paket ceviz (20 lira idi, fıstıkta koyabilirsiniz)
1 kilo şeker (15 lira idi, Şekerin çok az bir kısmını kullandım, paketin hepsi duruyor diyebilirim, daha azını da alabilirsiniz)
Baklavalık yufka (15 liraya aldım, baya da arttı, iki porsiyon yapılır ya da börek yapın baklavalık yufkadan baya iyi oluyor 😀 )
tereyağı (10 liralık uzun çubuk şeklinde olan var ondan aldım, baya da arttı)
1 adet çikolata (5 liraya aldım)

Yufkaları kat kat üst üste koyuyoruz, ben alta 5 üste 5 kat dizdim borcamın içerisine, ortasına cevizi kırıp döktüm, her kata da bir miktar tereyağı sürdüm tat versin diye. Üzerine de yaklaşık bir çay bardağı ya da yettiğince sıvı yağ gezdirdim. Ancak kalın yapmamaya çalışın, üst kat çok pişerken ara katlar pişmeyebilir. Baklava şeklinde kestim ve 150 derecede pişirdim her tarafı pişsin diye. O pişerken sütü kaynattım bir miktar şeker koyarak, şekeri tadarak ayarlayın ne fazla ne eksik olmasın, tatlı süt olması yeterli. Ben sütün hepsini kullandım çok ıslak sevdiğimden, siz daha az da koyabilirsiniz. Sütü erken karıştırmamın sebebi baklava sıcak süt ılık olması ki zaten şeker karışıncaya kadar çevirseniz yeter, kaynamasına gerek yok o kadar. Çıktıktan sonra sütü döküyoruz ve tam olarak soğuyunca çikolatamızı her tarafına rendeliyoruz. Çok lezzetli oldu, dışarıdan aldıklarımdan hem daha ucuz, hem uğraştırıcı bir şey değil.

Toplamda bana 68 liraya mal oldu ancak malzemelerin çoğu kaldığı için ekstra her 20-30 liraya yaklaşık 1 kilo soğuk baklava yapabiliyorum 😀

Sütün içerisine krema ya da vanilin de karıştırabilirsiniz, güzel bir tat verecektir ancak daha pahalı olacaktır 😀 😀