Starbucks pour over kahve demleme ekipmanı
Starbucks' dan aldığım kahve demleme ekipmanının birkaç fotoğrafı ve nasıl yaptığımı açıkladığım fotoğrafları sizlerle paylaşmak istedim.
Ekipman #2 numara kağıt filtre ile kullanılıyor.
Kendisini 64₺ gibi bir fiyata aldım. Aldığım sırada kampanya vardı bir kahve hediye olarak verdiler(15 yıldız). Üstüne de Migros' dan yüzlü kağıt filtre aldım yaklaşık 14₺ gibi bir fiyata.
Kitap ayracı yapmak için kesip biçeceğim kağıt torba.
Karton ambalajında iken çektiğim fotoğraflar. Heyecandan hemen bir iki fotoğrafını çekmiştim.
Heyecandan kağıt filtre almayı unutmuşum dışardayken, soğukta tekrar dışarı çıktım.Bu fotoğrafı akşam vakti çektim, florasan ışık altında.
Tartı olmadığı için ilk denemeyi cam bardakta yaparak miktarı ayarlamayı düşündüm.
Kağıt filtreyi yerleştirdim. Fazlalık yerleri büktüm, normalde ne yapıyorlar bilmiyorum.
Kağıt filtre ıslatma aşaması önemli yoksa kahvenizde kâğıt tadı alabilirsiniz. Şimdilerde normalden daha fazla su kullanarak ekipmanı ısıtıyorum.
Sözen el değirmenini moka pot ayarında kullandığım civatasını bir tam tur gevşettim; kahve miktarı olarak 3 cup moka potta kullandığım kahvede kullandığım kadar kullandım.
Evde kullanılmayan bir çaydanlığı kullandım bu aşama için. Kahveyi nemlendirecek kadar suyu yavaş ve kesintisiz bir şekilde döktüm. Bu aşamaya blooming (çiçeklenme) deniyor, kahvenin karbondioksit gazı atmasını sağlıyor.
15-30 saniye bekleyince böyle bir görüntü ortaya çıkıyor.
Çaydanlığa bir kupa kadar su koymuştum, hepsini yavaş ve kesintisiz bir şekilde boşalttım.
Kahveyi içme anımın bir fotoğrafı yok, heyecandan o aşamayı çekmemişim. Zaten o kadar önemli değil o aşama.
Gerçekten filtre kahve hissettiğim bir an oldu. French presste çıkan tozların olmaması büyük nimetmiş. Zaten uzun bir süredir french press yerine moka pot kullanıyordum artık elimi bile sürmem french presse.
Temizliği, hem moka pota göre hem frens presse göre daha kolay. Kahvenin değirmende çekme aşaması ise sadece moka pota göre kolay.
Yazıyı ise bu muhteşem üçlü ile bitireyim.
Suyun sıcaklığını nasıl ayarlıyorsunuz?
Kaynıyor, 1 dk kadar bekliyorum.
Ustaları sıcaklığı sabit tutan ketıl kullanıyor.
@at eyv
@brave yakışır 🙂
Afiyet olsun
Teşekkürler
Afiyet olsun.
Altı delik bir fincan değil mi bu? Ne özelliği var? Bilmediğim için soruyorum, Yanında kahve vermeseler 64 TL etmez gibi geldi de.
Bu kahve hazırlama ekipmanı. Makineye veya başka bir şeye gerek duymadan kahve hazırlamanızı sağlıyor. Biraz pahalı satıldığı doğrudur, malzeme olarak bakarsak çok daha ucuza satılmalı.
Arz talepten dolayı pahalı. Koni şeklinde altı delik bardak diye düşünebilirsiniz. Diğer Starbucks ürünlerine kıyasla uygun fiyatlı kalıyor.
Bu arada kahve hediyesi kampanyası bitti.
Yahu nihayet geçtin gerçek kahve demleme yöntemlerine. Neydi o french press saplantın, senin gibi safkan ata yakışıyor muydu 😀 Bu aletin deliği ne kadar küçükmüş, Bendekinin deliği parmak geçecek kadar, bu küçük delik olayı hoşuma gitti.
Oluk oluşturur o demlerken.a
Bende de Cemex var ve bunu yöntemide denedim sanki bir tık daha güzel. Direkt bardağa yapması tabi pratiklik anlamında daha hoşmuş. Yine de Mokopod tadı ayrıdır. Arada keyif niyetine içersin.
Arkadaşın biri moka pot daha çok seviyor, o geldiğinde yapar oldum.
Bardağa yapması güzel de iki kişilik yaparken sıkıntı.
@at Sanırım en sevdiğim kahve demleme yöntemi diyebilirim. Ben biraz dark seviyorum ve istediğim esspresso tadını ancak onda elde edebiliyorum.
@at İşte Cemex de bu sorun değil. Tabi büyüklükleri var ama en küçüğü felan iki kişilik zaten sanırım.
@uykucuasma nispeten daha uğraştırıcı ve daha az kafein içeriyor diye filtre kahve tercih eder oldum.
@at Öyle canım bende en son kimbilir ne zaman kullandım. Filtre kahve çok pratik. evde bile son günlerde makina kullanıyorum , zaman yok .Canımı çektirdin yaa gidip bi mokopotu bulayım
Eline sağlık öncelikle. Murat Şen'de Pour Over yöntemini baya övüyordu. Yalnız o, Pour Over'ı Banggood'tan almıştı. Yazından sonra ciddi ciddi almayı düşünüyorum.
Bir tane büyük kahve fincanının dibine matkapla yavaş ve dikkatli bir şekilde bir delik açarsam bedavadan bu yöntemi deneyebilirim sanırım. Teşekkürler.
bir tane 1 numaralı filtre kağıdı alıp önceden denemenizi tavsiye ederim.
@at aynen hocam, sağdan soldan bulayım bir tane filtre kağıdı, sonrasında kesin yapacağım. 🙂
Mocha pot almayı düşünüyorum ama şu bialetti çok pahalı geldi, diğer markalar da iş görür mü? Sende hangi marka var? Bir tavsiyeni alırım. @at
A101 tavsiye ederim.
Bir de mocha kahve türü, moka pot demleme ekipmanı adı.😁
@at Zaten doğru yazmışım.
@cengiz moka diye yazılıyor. 😁
@cengiz ben anlarım da Google sorun çıkartabilir.
@at He yav sağol ben farketmemişim.
@at O ürünü nasıl bulabilirim ki? Ne zaman gelir belli değil?
@cengiz web mağazası açtı a101