En Ekonomik Şekilde Düşük Kalorili Farklı Kahvaltı Önerisi(Mantar Sote)

Merhaba arkadaşlar,

Ben genelde mantar tüketen bir insan değilim.Muhtemelen sizde benim gibi mantarı genellikle dışarda yediğimiz pizzalardan, otellerde yediğimiz mantarlı omletlerden alıyorsunuz.

Hafif bir kahvaltı yapmak için ufak bir araştırma yaptığımda mantarın ne kadar güzel bir seçenek olduğuna karar verdim ve kendimce bir tarif ortaya çıkardım.

Mantarın kilosunun Türkiye genelinde ortalama 10 tl olduğunu düşünürsek ve 1 kilodan 5 öğün yemek çıktığını düşünürsek tam bir öğrenci işi kahvaltı diyebiliriz.

Tek Kişilik Mantar Sote İçin Malzemeler:

200 gr Mantar

1 adet yeşil sivri biber

1 adet kırmızı (kapya) biber

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir tutam karabiber

Bir tutam kekik

Bir tutam kimyon

Bir tutam kırmızı toz biber

Bir tutam tuz

Yapılışı:

Önce tavamıza zeytinyağımızı döküyoruz.Yağı biraz ısıttıktan sonra ince ince doğradığımız yeşil ve kırmızı biberlerimizi tavaya bırakıyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz.

(Arada kapağı açıp içine 1 yudum kadar sıcak su bırakıyoruz ki yağı az koyduğumuz için yanmasın.)

Biberlerimiz yumuşayıp solduktan sonra jülyen olarak doğradığımız mantarları tavaya döküyoruz.

Ağzı açık bir şekilde karıştırıyoruz ve kavrulmasını sağlıyoruz.

Mantarlarımız su verdikten sonra kavrulduğu için yavaştan suyunu çekmeye başlayacak.Tam o aşamada kapağı kapatıp mantarların yumuşamasını sağlıyoruz.

Mantarların iyice yumuşadığından emin olana kadar kapağı açmıyoruz.

Sonrasında kapağı açıp yine ufak bir kavurma işlemi yapıp mantarın suyu büyük oranda kaybolana kadar kavuruyoruz.

Karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu hepsinden birer tutam eşit şekilde göz karar atıyoruz.

Ekleme: İsteğe bağlı yumurta da kırabilirsiniz.Ama o zaman mantar sote olmaz.

Servis tabağına koyup tuz veya karabiberi az ise isteğe bağlı yine ekliyoruz.

Afiyet Olsun.

BONUS:

Mantar besin değerleri

 

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Tüm blog yazılarını gör