Biraz once vejeteryanligin propagandasini yapan videolar izledim. Aklimdan bi denemek lazim bakalim nasil biseymis dedim. Sonra aciktim mutfaga gittim, yemek kalmamis. Bende actim buzdolabini aldim 2 yumurta, tavaya tere yagini koydum, bi guzel omlet oldu. Sofraya cay ile peynir. Bunlari yaparken icimden, olum ne oldu bizim "Vegan" yasam tarzi dedim 🙂 . Sonra aklima geldi, Turk un vejeteryanlikla ne isi var, kulturunde yahni, imam bayildi, doner, kuzu cevirme olan insanin vejeteryanla isi mi olur 😀 Sitede vejeteryan varsa veya vejeteryan yasam tarzina yonelmeyi dusunen varsa fikirlerini paylasirsa guzel olur. #akış #vegan #vejeteryan
Kültüre göre olucak bir şey değil.Beslenmeden çok bir düşünce aslında.Beslenme sonra geliyor.Belki de o düşüncenin çözümü gibi.
Kultur zaten dusunce degil mi. Dusunceyle olusan yasam tarzimizin bir parcasi da beslenme. kulturunde bu gibi yemekler olanin vejeteryanlikla isi mi olur demem ciddi degil de biraz mizah aslinda. Yinede yasam tarzimizi bukadar degistirmek te kolay olmasa gerek.
Kültür düşünceden gelmez yalnız, toplumun dayatmasıdır size kalmış bir şey değil.
Can'a katılıyorum.Kültür senin değil sana verilendir.İşte kendi dşüncen varsa bu ondan daha değerliidir.Konudan çıkmazsak vejetaryenlik kültürümüzde yok olabilir belki ama o kadar zor bir yanı yok.
Ben 9 aydır vejetaryenim. Ve nasıl yazıldığını hatırlamak dışında zor bir yanı yok.
Uzun kelime oldugu icin birkac harf yanlis yazilsada yanlis anlasilma olmaz :D. Peki bu zor olmayan yanlarini burada paylassaniz, hep teknoloji degil de biraz yasam tarzi hakkinda tartissak.
Öncelikle vegan olmakla vejetaryen olmak aynı şey değil ondan bahsediyim. Vejetaryen yumurta, bal ve süt gibi ürünler tüketir ama vegan herhangi bir şekilde içinde hayvan, böcek ve sinir sistemi olan herhangi bir canlıdan gelen besinleri tüketmez.
Dışarıda yemek yemek biraz sıkıntılı güvenle sadece pizza, kumpir ve pide gibi ürünler yiyebiliyorsunuz. Türkiye de restaurant kültürü gelişmediği için garson size herhangibi yiyecekte hayvan ürünü kullanıldımı söyleyemiyor genelde herhangibi bir şekilde cevap veremiyor (avrupada genelde şefle kısa bir görüşme yaparlar)
Bu yaşam tarzı sadece yiyecekle de bitmiyor giyim de zor olabiliyor. Örneğin herhangi bir şekilde bir klasik ayakkabı(kundura) almanız imkansız hepsi deri. Spor ayakkabılarında genelde yok bazı markalar hariç (Columbia merrell ve solomon gibi markaların çoğu ayakkabılarında illa ki oluyor.)
Farklı vejetaryenler var. Siz belki lakto oto vejetaryen olabilirsiniz.
· VEGAN: Bu gruba dahil olanlar herhangi bir sebeple hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmezler. Vejetaryenler et yemezlerken, veganlar kırmızı et, kümes hayvanları, balık dışında ayrıca yumurta, süt ve ürünleri (peynir, yoğurt), bal yemezler. Tereyağı veya yumurta ile yapılmış hamur ürünü, peynir altı suyu konulmuş hazır besinleri, süt ilavesiyle yapılmış margarinleri yemezler. Beslenmeleri tahıl, meyve, sebze, baklagiller, tohumlar ve fındık-fıstık bazlıdır. Ayrıca veganlar kürk, deri, yün, ipek, kuş tüyü, hayvanlar üzerinde denenmiş kozmetik ürünleri ve kimyasal ürünleri de kullanmazlar.
· LAKTO - OVO VEJETARYEN: Bu grup hayvansal kaynaklı besinlerden et, kümes hayvanları, balık yemezler, ama yumurta ve süt ürünlerini tüketirler. Genelde vejetaryenler bu grupta yer alır.
· LAKTO VEJETARYEN: Bu grup hayvansal kaynaklı besinlerden yalnızca süt ve süt ürünlerini tüketirler. Diğer hayvansal kaynaklı besinleri tüketmezler. (Bu tarza bazı uzmanlar süt ürünlerini içeren vegan beslenme adını verir.)
· OVO VEJETARYEN: Bu grup hayvan kaynaklı hiçbir ürün ve süt ürünlerini de tüketmez ama yumurta tüketir.
· PESKO VEJETARYEN: Bu grup et ve kümes hayvanlarını tüketmez, ama balık, süt ürünleri ve yumurta tüketir.
· YARI VEJETARYEN: Bu grup yalnızca kırmızı et tüketmez.
· POLLO VEJETARYEN: Bu grup yalnızca kanatlı hayvanları tüketir.
· FRUITARIAN: Bu grup botanik olarak sebze ve meyve grubuna giren sebze ve meyvelerle beslenirler. Tüketilerek tohumlarını yayan bitkileri kullanırlar.
Internette bazi kisilerin hormonal sorunlarla doktora gittigi ve yuksek miktarda hayvansal protein ve cok az miktarda karbonhidrat ile beslenmesi gerektigi soylenmis. Bu insanlarin hayat kalitesi cok kotulesince bazilari, bu diyetin tam tersine yani vegan diyetine baslayip hayatlarin normale dondugu soyleniyor. Bende bu gibi seylerin pek fark olup olmadigini merak ettim. Hormonal sorunlarim yok ama hayat kalitesinde fark olup olmadigini merak ettigim icin bu durumu paylastim.
Bu konularda bilgim yok ama hayat kalitenizi iyileştirmek istiyorsanız önce işlenmiş şeker tüketimini azaltın.
Bisikletci Veganlar cok SIK islemis seker turetir. Neden islenmis seker tuketmemek gerekli ki?
Besin piramidinin en üst bölgesinde bulunan insan kendisini neden otçullarla aynı seviyeye indirmeye çalışır anlayamıyorum. Aslan gibi et yemek dururken neden inek gibi sadece ot yiyelim. (Vejetaryen ve vegan arkadaşlar kişisel alınmasın lütfen 😀 )
Karbon ayak izimizi düşürmek için olabilir mesela.
Ve insandan teknolojiyi çıkarınca hamsiyle aynı piramit seviyesindeyiz.
Bu ego bu her şeyin bizim olduğu fikri nerden geliyor ki.Dünya sadece insanların değil üstelik insansız daha iyi gibi.İstenilen de bu olaliir mesela.Diğer canlılara en az zarar vermek.
http://veganturkiye.blogspot.com.tr/2012/05/vejetaryenlerin-braktg-iz-daha-az.html bundan bahsediyorsanız küresel ısınmaya ineklerin çıkardığı gazların neden olduğunu hiç sanmıyorum.
et yiyerek onlara zarar vermiyoruz ki. İnsanoğlu zaten yetiştirdiği hayvanı yiyor. avcılık yani doğadakini çalma devri çok eskide kaldı. Her insan vegan olsa zaten hayvancılık ve buna paralel olarak hayvanlar olmayacak. belki nesilleri bile tükenebilir hatta.
Karbon ayakizi dünyada bıraktığın her türlü zarar diyebilirsin.Gaz manasında değil.Et üretimi başlı başına büyük bir zarar.Fabrikalarıyla , ölüm teknikleriyle ve ordaki hayvanların üretilmesine kadar.
uff sen bayaa yanlış anlamışsın.
Bu konuda da hiç gün yüzü görmemiş bir hayvanın yerine kendini koyarsan avcılık gibi olmadığını, yediğin tavuğun tamamen sanayi olduğunu çıkarırsın.
Dünyada hayvan üretimi için kullanılan toplam alan yaklaşık afrika kıtası kadar. Dünyadki en büyük sektörlerden biri ve karbon salınımı inanılmaz yüksek. Sadece hayvanın atığı olan metandan bahsemiyoruz ki etanda co2 ye 4 kat daha güçlü bir sera gazıdır.
evet yediğimiz etler tamamen sanayiye dayanıyor ve karbon ayak izi oluşturuyor. kabul. ancak insan et yemese başka şeyler yiyecek emin olun onlar da karbon ayak izi oluşturacaktır.
Ne yiyecek mesela? Zaten varlığın bir iz oluşturuyor kabul ama bunu minimumda tutmak senin elinde.aşka bir düşünce de hayvanlar da olsalar yaşam hakları var.
Tabi oluşturacaktır ama yaklaşık 10 da 1 kadar. 10 da birde en basit hesaptır besin piarmidinde üst seviyeye çıkabileck enerji miktarından gelir. Hayvan beslemek için takhılların ekilmesi işlenmesi taşınması emin olun 30da 1ini bile bulabilir. Üstelik hayvan üretimi için kullanılan ilaçları saymıyorum bile.
Ayrıca sanayileşmeden önce de insanlar et yiyordu ve küresel ısınma diye bir şey yoktu. küresel ısınma faktörlerinin başlıcalarını eledik bir tek elimizde sineğin kanadındaki yağ kaldı sanki.
Şu anda kuralsızlık yüzündan et sektörünün yaptığı şey büyük bir insanlı ayıbıdır ve bu zihniyet değişmezse zaten 20 yıl sonra et yemek diye bir kavram dünyada var olmıyacaktır.
Teknolojiden sonraki en büyük 2. sektör yiyecek sektörüdür.
Biraz araştırma yapan bi insan et yememek yüzlerce sebep bulabilir.
Evet haklısın. Yemek ve yememek hakınna bir çok sebep üretilebilir. Tezlere karşı antitezler olmasaydı zaten ya herkes vegan olurdu ya da hiç vegan olmazdı. Bu konuda mutlak doğruyu bulmak imkansız. İsteyen istediği tarafı seçebilir...
Kendileri neyse de bebelerini, kedilerini vegan yapmaya çalışanlar var. Gerçi mahkeme cezayı kesmişti birine "çocuğa et yedir" diye.
yürüyen etler
ahaha bakışa bak ya bayılıyorum bu keçilere şimdi küçük oğlakları var bunun yada daha hamile 😀
şuraya bide bi koyunun öncesi ve sonrası diyip mangal koyacaktım da vazgeçtim 😀