Pizza taşı çok pahalı onun alternatifi olarak kullanabileceğim bir taş var mı ? Fırın ne kadar iyi olursa olsun o taş olmadan olmuyor.(yada direk taş fırın)
Pizza taşı çok pahalı onun alternatifi olarak kullanabileceğim bir taş var mı ? Fırın ne kadar iyi olursa olsun o taş olmadan olmuyor.(yada direk taş fırın)
30 tl halen taş için bana çok geliyor fakat tl çok değersizleşti artık bu fiyatlara alışmak lazım sanırım
https://www.youtube.com/watch?v=K-l3gHhzIX0 adam tepsiyi bile ısıtmadı. Bu videoyu izledikten sonra yaptığım pizzalarda resmen devrim oldu. Verdiği tüyolarla pizza taşı kullanmayı bırakabilirsiniz çünkü lezzet pizza taşının farkını kapatacak kadar artıyor 🙂
Belki mermer kullanabilirsin.
Bir mermerciye gidin, eldeki fazlaliklardan bile size uygun bir parca keser. Bence mermer olur. En azindan masterchef’te mermer kullaniyorlar firinda goruyorum. Ha ama ne kadara patlar bilemiyorum.
Edit: simdi baktimda 35x35 pizza tasina 130-140 tl istiyen var. Bence degmez,
Nasıl çözdünüz pizza taşı işini?
Ateş tuğlası aldım ilk yorumda yazanı en mantıklısı o döküm tavanız varsa onla da deneyebilirsiniz.
@erigma nasıl memnun musun?
Bende ikilemde kaldım. Pizza taşı çok fark yaratıyor mudur acaba?
Eğer kayda değer bir başarı sağlıyorsa paraya kıyıp pizza taşı alabilirim ama aslında hiç fark yoksa ateş tuğlası alıp geçeyim diyorum.
Sen ne dersin?
@denizkocaboga Pizza taşı kullanmadım. Fakat ateş tuğlasından çok büyük bir farkı olduğunu sanmıyorum sonuçta sadece ısıyı tutuyor. En iyisi metal olanları fakat onunda fiyatı yüksek ve toksik olmaması lazım. Bu arada şöyle bir video var daha bu yöntemin denemedim fakat güzel gözüküyor https://www.youtube.com/watch?v=uYxB4QBlrx4 Eğer pizza hazırlarsanız yakındaki bir fırında da pişirebilirler oradan alıp eve gelirsiniz. Bu arada hamur konusunda kesinlikle ekşi maya kullanmanızı öneririm çok fark yaratıyor birde iyi yoğurmanızı tavsiye ederim.
@erigma Teşekkür ederim.
Ben ateş tuğlasını alayım deneyeyim bir. Nasılsa ucuz olmadı pizza taşına dönerim.
Siz nerden aldınız ateş tuğlasını?
@denizkocaboga İnternet üzerinden