Kültürel alışkanlık ekmeksiz yemek yemeyi denedim çok zorlandım ve tat alamadım. Ama aslında dediğiniz gibi hiç yememek yenecekse de minimum dilim adediyle ev ekmeği yemek en iyisi.
Yok yahu güven kendine ben de ilk yaptığımda kafaya attığında pekmez akıtacak derecede sert ve şekilsiz mutsuz ekmekler yapıyordum. Yapa yapa öğreniyor insan :D. İşin sırrı sevgiyle ve özenle uzun uzun yoğurmak. Cidden kemikler ağrıyor ama buna değiyor. 😀
Hamurunuzun tarifi focaccia için çok uygun. Hamurun içine kuru domates, fesleğen, kekik, zeytin, sarımsak tozu vb gibi canınızın istediği her şeyi ekleyerek focaccia yapabilirsiniz. Ben özellikle fesleğen, sarımsak, kuru domates üçlüsünü çok seviyorum. Yapınca da çok yapıp kalanı buzluğa atıyorum, canım istedikçe ısıtıp yiyorum. Bence deneyin yanına da çay demleyince çok güzel bir öğün oluyor. 🙂
Fesleğenli yapmak isterseniz aklınızda bulunsun kuru fesleğen kullanın, üzerine dekor olarak yaş fesleğen kullanabilirsiniz. Hamurun içine yaş fesleğen koyunca pişme esnasında suyunu salıp hamurun ıslanmasını ve bazı bölgelerin pişmemesine neden oluyor. Zeytinlide de aynı şekilde zeytinleri kestikten sonra hamuru ıslatmaması için kağıt havluyla kurulamanız iyi olur. Sarımsaklıda da aynı nedenden dolayı sarımsak tozu kullanmanızı tavsiye ederim.
Teşekkürler 🙂
hepsinden iyisi hiç ekmek yememek illa yenecekse de evde yapmanız ideal olan tabi
Kültürel alışkanlık ekmeksiz yemek yemeyi denedim çok zorlandım ve tat alamadım. Ama aslında dediğiniz gibi hiç yememek yenecekse de minimum dilim adediyle ev ekmeği yemek en iyisi.
Hocam sen bu işi biliyorsun ben denesem de böyle olmaz 🙂
Yok yahu güven kendine ben de ilk yaptığımda kafaya attığında pekmez akıtacak derecede sert ve şekilsiz mutsuz ekmekler yapıyordum. Yapa yapa öğreniyor insan :D. İşin sırrı sevgiyle ve özenle uzun uzun yoğurmak. Cidden kemikler ağrıyor ama buna değiyor. 😀
Hamurunuzun tarifi focaccia için çok uygun. Hamurun içine kuru domates, fesleğen, kekik, zeytin, sarımsak tozu vb gibi canınızın istediği her şeyi ekleyerek focaccia yapabilirsiniz. Ben özellikle fesleğen, sarımsak, kuru domates üçlüsünü çok seviyorum. Yapınca da çok yapıp kalanı buzluğa atıyorum, canım istedikçe ısıtıp yiyorum. Bence deneyin yanına da çay demleyince çok güzel bir öğün oluyor. 🙂
Fesleğenli yapmak isterseniz aklınızda bulunsun kuru fesleğen kullanın, üzerine dekor olarak yaş fesleğen kullanabilirsiniz. Hamurun içine yaş fesleğen koyunca pişme esnasında suyunu salıp hamurun ıslanmasını ve bazı bölgelerin pişmemesine neden oluyor. Zeytinlide de aynı şekilde zeytinleri kestikten sonra hamuru ıslatmaması için kağıt havluyla kurulamanız iyi olur. Sarımsaklıda da aynı nedenden dolayı sarımsak tozu kullanmanızı tavsiye ederim.
Teşekkürler deneyeceğim bunu. 🙂 Yaş ürünlerin hamuru ıslatması bi dert maalesef ama neyseki artık her şeyin kurusu rahatlıkla bulunuyor. 🙂