Basit soğuk içecek rehberi
Cold brew
Orta-ince çekilmiş kahveyi bir siseye koyun, üstüne su ekleyin. 18 saat dik bekletin. Kahve aşağı çökmüş olduğu için rahatça başka kaba aktarabilirsiniz.
Milkshake
Dondurma+süt+buz+meyve suyu
Meyve suyu yerine: kahve kullanabilirsiniz, muz kullanabilirsiniz (süzmeye gerek yok.); oreo, probis gibi bisküvi kullanabilirsiniz.
Smoothe
Buz+yoğurt+bal+süt+meyve suyu
Sorbe
Buz+yumurta beyazı+meyve suyu
Cool lime (800ml)
İki limon kabuğunun ince bir rendesi
6 yemek kasigi Limon suyu
10 yaprak taze nane
2,5 yemek kaşığı Şeker
800 ml su
Limon kabuğu, nane ve şekeri bir kapta 15 dakika kadar yoğurun. Üzerine su ekleyin, biraz dinlendikten sonra süzüp icebilirsiniz.
Affogato
İki cup kadar kahve ve bir top dondurma yetiyor benim fincan için. Eldeki fincana göre ayarlayabilirsiniz
Soğuk kahve
Buz+moka pot
Filtre kahve kullanmak isteyenlerin atacakları buz oranında, demleme esnasında daha az su koymalı.
İsteğe göre süt eklenebilir.
Kuruyemiş sütü
Bir gece suda beklemiş çiğ kuruyemiş gerekiyor.
Beklemiş suyu süzün ve atın. Robota kuruyemişleri ve suyu ekleyin. Yaklaşık olarak 1 avuç kuru kuruyemişe yarım litre su gerekiyor. Robotta çektikten sonra tülbent yardımıyla süzebilirsiniz. Sütünüz hazır.
Kalan kuruyemişleri kullanarak kurabiye yapabilirsiniz.
Benim yaptiklarımdan genel bir tarif çıkardım böyle. İçerik ve isimler değişebilir. İçeriğine koyacaklarınız damak tadınıza kalmış. Hayvansal ürün tüketmek istemezseniz kuruyemiş sütü de kullanabilir, bal yerine vanilya ekleyebilirsiniz.
Telefondan bu kadar yazabildim.
Önceden attığım fotoğrafların olduğu paylaşımları buraya ekleyeceğim.
https://teknoseyir.com/durum/932833
https://teknoseyir.com/durum/931177
2,5 l yapmak daha mantıklı zaten. 😂
Cold brewin ölcüsü yokmu yahu 😀
Yoğun yapmak daha iyi, buzlu içerken tadı gidiyor. Açıkçası göz kararı yapıyorum.
Hepsine ölçü miktarı da eklesene ben milkshake denemiştim de sonucu beğenmemiştim.
Göz kararı yapıyorum ben hep.
@at Gözümün kararı yok. Çok kararsız :(((((
@cengiz yapa yapa alıştım ben. 😂
Maraş daha zor dağıldığı için daha güzel olduğunu düşünüyorum.
3 güne internet geliyormuş, o zamana artık.
Formül aynı olur da daha fazla ipucu eklerim.
Cold Brew ve Mazagran yaz aylarında çok iyi gidiyor.
Mazagran deneyecektim, 12 gün oldu denemedim. 😔
@at Bence Cold Brew daha iyi ama yine de denemek gerek 🙂 Kahvede şeker sevmem ama biraz şekerli yapılabilinse Mazagranın içimi daha yumuşak olur sanki.
Eline sağlık 🙂 Milkshake'i tam olarak nasıl yapıyoruz? Kısaca açıklama imkanın varmı? Hepsini bi kaba koyup karıştırıyormuyuz dümdüz yoksa 😀
Önce buzu kırıp diğerlerini eklemek daha iyi olur, diğer türlü buzlar kırılmayabilir.
@at sonra herhangi bir mutfak aletiyle karıştırıyoruz, değil mi?
Robot, doğrayıcı gibi herhangi bıçaklı kırıcıya önce buz ekleyip çalıştırın. Buzlar kırıldıktan sonra diğer malzemeler.
Oreoda ise sıralama değişiyor oreo kırılıp süt eklenip karıştırılır, biraz beklenir, tekrar karıştırılır sonra diğer malzemeler
@at çok teşekkürler 🙂 Milkshake nispeten yeni keşfettiğim birşey. Soğuk olunca çok iyi gidiyor yaz aylarında. Evde tutturabilirsem mükemmel olur...
@hamdi başlangıç olarak muz öneririm. Posa filan yok.
@at her zaman favorim. Gerçi şu aralar biraz pahalı ama 🙂 Tekrardan teşekkürler...
Yok be o kadar pahalı değil, muz üreticileri olarak yetmiyor bize. 😅
@at bugün milkshake yaptım. Süt, muz felan yoğun ağır geldi bana biraz ya 😀 Şöyle suyla felan yapılacak, daha hafif birşeyler var mı? Cool lime deneyeceğim gerçi.
@hamdi yarım yağlı sütü çok koyabilirsiniz aslında.
Sorbe neymiş öyle ııyk
Ne olduğunu ben de anlayamadım, dondurma gibi ama değil.
Sorbe meyve suyu ile değil meyve ile yapılır. Gerçek affogato ise Espresso ile yapılır. Ha imkan yoktur benzer bir şeyler içeyim diyorsanız bu tavsiyeler de değerlendirilebilir. Teşekkürler.
Evde yapılacağı için ayrıntıya kaçıyor onlar. Ben bunları yaparken de meyve suyunu gerçek meyveden yaptım,o yüzden aynı şey sayılır. 😁