Arkadaşlar süt ürünlerinde farklı bir yönetmelik mi var bizde? Yeni farkettim masadaki labnenin yağ karbonhidrat protein tablosundaki miktarların toplamı 100 gram etmiyor. Ayrıca kontrol ettim mililitre üzerinden değil gram üzerinden tablo yani durum ml, gram karmaşası değil. Kalan miktar su mu yani? Başka ürünlerde bu durum yok toplamı 100 yapıyor normal şekilde
Labne su salan bir peynir büyük ihtimal kalan kısım su diye öyledir.
Ben hep kaymak diye yiyordum labne miymiş o ?
https://www.youtube.com/shorts/PSjn0Yrcj-8
Her duruma uyan bir gibi klibi var 😄
Kabaca 1L sütün 850ml'si su hocam. Peynirden peynire değişir ama kabaca %35-%80 arası sudur peynirlerin de. Labne dediğimiz şey de oldukça yumuşak, en az yarısı sudur labnelerin. Toplamının 100gram etmesi için "kuru maddedeki besin değerleri" tablosunu vermeleri lazım.