Buna ihtiyacım varmış.
Seramik kahve filtre çok ilginç geldi ve aşırı merak ettim bu demleme şeklini. Türkiye'de üreten satan var mı? Yoksa da şirketlere bu videoyu atıp talep bildirmek gerekir.
Buna ihtiyacım varmış.
Seramik kahve filtre çok ilginç geldi ve aşırı merak ettim bu demleme şeklini. Türkiye'de üreten satan var mı? Yoksa da şirketlere bu videoyu atıp talep bildirmek gerekir.
Çok olumlu yorumları olmamış. Başta çok iyi ya diyerek açtım videoyu ama düşündüğüm kadar pratik bi alet değilmiş 😀
Şu dokusunu falan çok sevdim: https://dailycoffeenews.com/2015/08/17/this-porous-ceramic-coffee-filter-is-one-of-japans-best-kept-secrets/
Ben bez filtreyi musluğa tutup yıkadığm için çok da dert etmem böyle ayrıntılı temizliği. 😀
Percolator ile demlenmiş kahveyle keyif yapıyorum falan.
@at Ooo bez filtre büyük uğraş, kolay gelsin 😀 Kağıt filtrenin rahatlığına alıştım, artık moka pot kullanmak bile zor geliyor bana 😀
@secota Cold brewi kağıt filtre ile süzmek imkansız gibi bir şey. Birkaç aydır cold brew harici de içmez oldum.
@secota bez filtreyi de kendim yaptım. 😁
@at Evet o konuda haklısınız, metal filtrelerle de iyi süzülmüyor. Aslında bi peynir-mutfak tülbenti ile bayağı iyi bi filtreleme yapılabilir 😀
Yuuuuuuh koyduğu fiyata bakın, 400₺
https://www.gardrops.com/kadin/ev-yasam-mutfak-gerecleri/seramik-kahve-filtresi-sinirsiz-kullanimli-kagit-filtre-gerektirmez-6136155d2abb6
@unicornknight Yurtdışı fiyatı ile arasında dağlar kadar fark var. Geçen sene sipariş vermiş olsa 3 kat fiyatına falan satıyor.
@unicornknight Neoliberalizm getirecez diye geldiler 40 sene önce, sonra saçma sapan bir şey ortaya çıktı.
Saçma sapan bir alet. Temizlik ayrı dert, doğal yapısından ötürü belirli bir standart çıktı veremeyecektir ki zaten biz bir ton masrafı ve bilgiyi standart oluşturmak için harcıyoruz. Dripper arayışınız varsa markette tonla farklı ihtiyaca göre farklı çözümler var. İlk aklıma gelen april, kalita, clever, hario switch.
Ayrıca ben birkaç istisna harici filtre kahvede kağıt/bez harici süzme mantığını sevmiyorum. İyi kahveyi öldüren bir şey, kahveyi çok dengesiz hale getiriyor. Çoğu insan seviyor çünkü kötü kahvenin kusurlarını gövde ile kapatabiliyorsun, gövde de zaten casual kahve içicilerinin baktığı tek özellik belki de.
En azından ben olabildiğince yapay gövdeden kaçmayı seçiyorum, o halde çoğu kahve hoş gelir ama düşük gövdede hem temiz hemde net aromalar sunmak başarıdır zaten.
Dediklerinizde haklısınız. Dediklerinize ek olarak bu demleme metodlarını denemeyi de seviyorum. Bunları sunan atölye tarzı yerler mevcut değil ülkemizde.
@at Ya ne yalan söyleyeyim, bakınca çok 'eksantrik' geliyor. Ancak bunu birkaç defa kullansan ya bir köşeye fırlatmak istersin ya da dekor olarak bir kenara kaldırmak. Bende farklı metotlarda demlemeyi seviyorum ancak bir ürün sana iyi bir deneyim sunmalı. Ben kendi v60'ımı toplam 7-8 saniyede temizliyorum. Bunu gerçek anlamda temizlemek için bayağı uğraşman ve su israf etmen lazım üstelik muhtemelen tam anlamıyla da temizleyemezsin.
Mesela Hario'nun Drip Pot Woodneck isimli bir aleti var. Klasik pour over işte lakin bunda çıkan kahveler çok daha iyi oluyor bez filtre kullanıldığı için. Ama demlemeyi yapar yapmaz o bezi hemen kahveden iyice arındırıp su ile temizleyeceksin ardından su dolu bir kaba ağzı kapalı şekilde buz dolabına koyacaksın, uzun süre kullanmayacaksan bir poşete vs. koyup ıslak şekilde buzluğa atman lazım. Ve bu şekilde 4-5 demleme yapabilirsin sonra yeni filtre alman lazım. Külfeti hayal edebiliyor musun? İlk bakışta o da bayağı keyifli ama arka planda değil işte.
Ben bu yüzden saçma buluyorum, konsept tasarımlar gibi aa iyiymiş falan ama aksine başka ciddi sorunları beraberinde getiriyor.
Aklıma bakır v60 geldi mesela, bakınca çok iyi gözüküyor ama termal anlamda o kadar kötü ki demleme esnasında çok ısı kaybettiği için her türlü fincana olumsuz yansıyor ve aradaki farkı anlamak için qgrader ya da yarışmalarda juri olmaya gerek yok. Dekor olarak iyi duruyor ancak, aklı başında insanlarda öyle kullanıyor.
evet