Benim mısır ekmeğine ilgim Yeşil Yol filminden sonra başladı. Ordaki dramatik sahne sonrası Amerikan tarzı yarı tatlı mısır ekmeği yapmaya çalıştım. Ancak amerikalıların Mısır keki diye tarif edilen ve filmde görülen hali pek bana hitap etmedi. Bende kıtır bir tarif yapmak istedim.
Malzemeler:
1 yumurta
450 Gram Moretti iri taneli mısır unu
50 Gram beyaz un
90 Gram şeker
200 Gram tereyağı
240 Ml Süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir dolu çay kaşığı tuz

Malzemelerimizi karıştırdıktan sonra mümkünse sprey yağ ile yağlanmış döküm tavaya alıp en büyük gözde ocağa koyuyoruz. En kısık ateşde 5 dakika kabartıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 23 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkıp soğmasını bekliyoruz ve tada corn fleks tarzı mısır ekmeğimiz hazır. Burda Moretti iri taneli mısır unu çok önemli. Tüm ufalanma ve kıtırlığı o veriyor. 50 gram beyaz un ve yumurta bağlayıcı. Metro Grossmarket den Moretti unu 1 kg preslenmiş paketlerde bulabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂 Yemek yanında tüketilebileceği gibi yoğurt veya sütle tercihen şeker eklenerek iyi bir kahvaltı olabilir.

BeğenFavori PaylaşYorum yap