Adana Kebap şişten neden dökülür diye bir bilimsel çalışmanın sonucunu açıklıyoruz...:=)))

"" Usta dökülmesinin bir çok sebebi olabilir, et taze ise dökülür, kapya biberin suyunu sıkmadan kıymaya katarsan dökülür, kıyma kalın ise dökülür, orantısız kuyruk yağı koymuşsan dökülür, pişirirken yağını ekmeğe basmazsan dökülür, ateş yüksekse çabuk dökülür, iyi yoğurmamışsan dökülür, saplarken elini yeterince ıslatmamışsan dökülür, eti şişe yeterince basmamışsan dökülür, anlayacağın dökülürde dökülür. ""

Burada Adana Kebap dedikleri şeyin esası Yağlı erkek kuzu eti, tuz ve toz biber...:=))) Ayıntap ve Urfa stili kebap ise salatalı kebap misali bir şey... Beyti veya kapya biber farklı bir kültür... Soğan, sarımsak, kapya, maydanoz, yeşil biber, pul biberi, vb. girmez. Pidesi bilem farklıdır. Lavaş, tırnaklı veya kalın göçmen pidesi olmaz. Köy yufkası ayrı...

Dürümde soğan, serviste tablacı salatası makbuldür. #mammak

Yanında pilav veya makarna görürseniz el bombasını atıp hızla uzaklaşınız...:=(((

BeğenFavori PaylaşYorum yap