Vee pişti. 🍕
Çiğ Hali:
https://i.hizliresim.com/nL3TeW.jpg
Pişmiş Ama Kaşarsız Hali:
https://i.hizliresim.com/z98Fs4.jpg
Son Hali:
https://i.hizliresim.com/0t4TEL.jpg
#TsGurmeleri #TsGastronomiLobisi

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 8 / 21
    • Temp 🔴 @temp

      @burakadagun 1.5-2 su bardağı kadar un, şöyle 1-2 tatlı kaşığı kadar maya, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 1 çimdik tuz, 1 çimdik şeker.
      25 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra hamuru yağladığımız yağlı kağıdın üzerine bırakıp elimizi de yağlayarak merdanesiz şekilde bastırarak ve yumruklayarak açıyoruz.
      Gayet pratik oluyor bu şekilde.
      Sonra açtığımız hamurun üzerinin her yerini kabarmaması için çatallıyoruz.
      Sonra üzerine önceden hazırladığımız kavanoz domates, sarımsak, zerdeçal, kekik, karabiber, tuz, toz biber, salça, 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı mayonez bulunan 15-20 dakika kadar kaynamış olan sosumuzu hamura döküp iyice yediriyoruz her tarafına.
      Ardından önceden doğramış olduğumuz yeşil biber ve kapya biberleri koyuyoruz. Üstüne yine önceden doğrayıp hazır ettiğimiz sucuk ve mısırlarımızı ilave ediyoruz. Ardından 200 derecede 20 dakika kadar altlı üstlü fırının orta çekmecesinde pişirmeye bırakıyoruz.
      20 dakikanın sonunda rendelenmiş kaşarları yüzüne bırakıp 1 dakika sonra fırını kapatıyoruz.
      1-2 dakika kadar da ağzı kapalı fırında bekliyor.
      Sonrası malum. Geriye afiyetle yemek kalıyor. 😀
      Dipnot: Bide bunun kaşarını isteğe bağlı olarak yüzüne değil de hamurun üstüne atmak vardı ama bu sefer böyle yapmış oldum. Bilginize.

  • ALPOLIC_FR @alpolic_fr

    İlk pişti yazısını görünce, iskambil oyunu aklıma geldi ya la.

  • emrebn @emrebn

    Hocam tavsiye olarak eğer hamur çiğ haldeyken kenarları delmezseniz güzelce şişer yemesi çok daha kolay olur. Ayrıca malzemeleri koymadan önce altına kaşar hafif kaşar serpiştirirseniz malzemeler dibe batmaz bu sayede. Önce domates sosu sonrasında kaşar tabi. Ellerinize sağlık bu arada çok güzel olmuş.

    • Temp 🔴 @temp

      @emrebn Tavsiyelerin için teşekkür ederim hocam.
      Geçen sefer dediğin gibi sos sürülmüş hamurun üstüne atmıştım kaşarı direk olarak ama bu sefer üstüne attım farklılık olsun diye.
      Yoksa dediklerini iyi/kötü biliyorum.
      Bu da öbür yaptığımdı: https://i.hizliresim.com/a03m7c.jpg
      Biraz fazla pişmişti. Ondan kıtırdı biraz. Ama bu seferki tam ayarında oldu. Kenarlı pizza işi de biraz tercih meselesi. Ben genel olarak kenar sevmediğim için her yerin yassı olması taraftarıyım. 🙂

Hafta sonu rahat duramayıp hamuruna kadar kendim hazırladığım bir pizza girişimim oldu.
Aşırı incelikten kenarları sert olsa da genel itibarı ile gayet iyiydi. Bence fena olmadı gibi. 😅 #TsGurmeleri #TsGastronomiLobisi
Edit: Resim Linki —> https://i.hizliresim.com/a03m7c.jpg
Edit2: Link hatası düzeltildi.

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 8 / 29