Gizli sekmeden pasta tarifine bakmıştım buralara kadar düştüm 😀 Pastaneye özel ödüllü lezzetmiş.(Altyazı mevcut) #teknomutfak
https://youtu.be/vnVoXG7og90
Evde şarküteri üretimimin ilk evresine başladım. Kuzu dana karışık bir eti baharat harmanıyla harmanlayıp kıymaya çevirdim. Ardından kuzu bağırsağına doldurdum. Bu kürlenmeden tüketilen taze bir sosis. #akış #Teknomutfak #hobi
Tarif Yorumda:
-
Pix50Adam @zero2900500 Gram Kuzu Eti
600 Gram Dana Eti
450 Gram Kuzu Yağı
32 Gram Deniz Tuzu
5 Gram Kürleme Tuzu
8 Gram Cayenne
8 Gram Paprika
3 Gram Taze Kekik
2 Gram Muskat (Taze Çekilmiş)
2 Gram Karanfil (Öğütülmüş)
1 Gram Yenibahar (Öğütülmüş)
3 Gram Hardal Tozu
110 Gram Kıyılmış Soğan
10 Gram Taze SarımsakMetod:
Tüm kuru malzemeyi iyice karıştırın. Et ciğer ve yağı bir kaba alıp üzerine kuru karışımı
döküp iyice karıştırarak yayılmasını sağlayın. Kıyma makinasında kalın bir şekilde çekin. Ardından bir hamur mikseri veya kaşıkla iyice
homojen olana kadar karıştırın. Önceden hazırlanmış taze kuzu bağırsağına doldurun. 35-45 CM’lik sosisler halinde bağlayın.
Steril bir sosis iğnesi ile delere havasını alın. Sosisleri dolaba ve mümkünse şarküteri dolabına asarak 2 saat dinlendirin. -
-
-
-
Pix50Adam @zero2900
Dolum makinası çok önemli. Huni sistemi çok uğraştırıyor. 3 Saat sürdü. Dolum aparatım olsa 20 dk de biterdi.
-
-
-
Pix50Adam @zero2900
fırına tamire verdim 2 gün sonra düzeltip verdiler sağ olsunlar başım ağrımadı. Umarım bir daha böyle bir sıkıntı olmaz. 🙂
-
Selam Arkadaşlar, Evdeki kettle sorun çıkarmaya başladı. Yeni bir kettle arayışındayım. Uzun ömürlü, kaliteli olsun istiyorum. Bütçem 500₺ geçmezse güzel olur. Ama gerçekten vereceğin farka değecek model varsa da düşünebilirim. Önerilerinizi bekliyorum.
#Teknomutfak
Selamlar, birkaç ucuz kettle'dan sonra ağzımız yandıktan sonra iyi bir su ısıtıcısı almak istiyoruz. 300-400 TL'ye kadar çıkabilirim sanıyorum miktar olarak. Nelere dikkat etmeliyim, paslanmaz çelik-cam arasındaki avantaj ve dezavantajlar ne oluyor ve tavsiyeleriniz nedir acaba?
#tavsiye #Teknomutfak
Önceki yorumları gör 4 / 23
-
Namarie @namarieBakayım hocam bu markaya da, sizdeki bu ürün müdür acaba 😀
https://www.hepsiburada.com/wmf-kettle-1-7-lt-413-02-0012-p-MTENKAY354010032
-
Namarie @namarie
@orcun Biraz tuzluymuş 😀 Suyun plastikle hiçbir teması yok dimi hocam?
-
Namarie @namarie
@orcun Hoş duruyor gerçekten, bu filtreyi arada bir değiştirmek gerekiyor mu yoksa kendi imkanlarımızla temizleyebiliyor muyuz acaba
-
Namarie @namarie
Şu ürünü kullanan veya bilgisi olan var mı acaba?
#Teknomutfak #TakipEdilesiYoutubeKanalları Geleneksel iran ve orta doğu mutfağını bizlerle buluşturan çok sıcak, samimi bir kanal.
#TeknoMutfak Şimdi şefleri görelim 🙂
Arkadaşlar en mükemmel pilav nasıl yapılır? Tarif edermisiniz?
Önceki yorumları gör 10 / 13
-
-
Burak Özkes @burakozkesTereyağı-Zeytinyağı karışımı.
Şehriye.
Kaliteli pirinç.
Pirinç iyice yıkanacak.
Pirinci kavurma.
Su miktarı, pirincin üzerine gelip aşıcak. Çok değil ama pirinç seviyesini geçecek.
İyi dinlenecek.Yanında küp domates-turşu-ciğer-tavuk veya hindi.
Detaylı tarifi yazacağım müsait olunca. Ana başlıkları yazdım. -
-
-
Ota @otakaraha
@cansimit bilmiyordum 🙂 biz bazen sadece zeytinyağlı yediğimiz de oluyor. Ben bunu dediğimde bir arkadaşım siz egeliler neden ilginçsiniz demişti 😀
Ben sadece merak ettiğim için egeli misin diye sormuştum 🙂 -
CanSimit @cansimit
@otakaraha Dediğinizde bir mantık var. Zeytinyağı kullanmaya alışmışsanız, herşeye koyma olasılığınız var. Zeytinyağı kullanma kültürü olmayan bir coğrafyada zeytinyağı kullanmak aklınıza bile gelmez (kötü diye değil, doğal diye söylüyorum).
-
-
-
Hado @hadoPirinç tereyağında kavrulur, pirincin üstüne bir parmak sıcak su koyulur, 15 dakika pişirilir. afiyet olsun.
-
Mert Ahmet Altıparmak @m-ahmet@orcun ben de bu şekil yapıyorum ama şu farklar var. Pilav tenceresi aldım kendime suyu pirincin üzerine 1 parmak gelecek şekilde koyuyorum. Ayrıca 2 tane de et bulyon atıyorum. Ha mesela tavuk falan yaptıysam onun suyunu koyarım bulyon koymadan 1 kesme şeker 2 tatlı kaşığı da tuz çok abartmadan. 😂
-
Birkan @birkan-akarHelal olsun valla, ben üç cümle yazacağım zaman üşeniyorum bazen es geçiyorum, sen destan gibi yazmışsın 🙂
#Teknomutfak Gardelli marka kahvelerim elime ulaştı. İşin ilginci dün öğlen italyadan kargoya verilen ürünler bugün öğlen elime ulaştı. DHL Express cidden işini iyi yapıyor. #akış
#Teknomutfak #akış Paris Brest yaptım, 3 saat uğraştım 5 dk de yedim. ☺️
Önceki yorumları gör 4 / 8
-
Ufkabakan @ufkabakanYiyebilen var yiyemiyen var gardaş, ayıp olmuyor mu!!11'!!
Ağzımın suyu aktı resmen, elinize sağlık. -
-
-
YasinC @yasincBu çok efsane bir şey ya. Bir zamanlar Ankara'da kafes'de vardı. Hatta yanlış hatırlamıyorsam starbucks'da da vardı bir zamanlar artık yok. Ellerinize sağlık.
#Teknomutfak Lava ürünlerini çok severim çorba kazanını görünce aldım hemen 😊
Önceki yorumları gör 11 / 15
-
omerfsavas @omerfsavasHayırlı olsun. Bende demir döküm tavalarına bakıp duruyorum. Siz de var mı kare olan mı yuvarlak tipli olan mı daha kullanışlı acaba? He bir de hibrit olanı vardı😂
-
Pix50Adam @zero2900
Bende yuvarlak tavası yuvarlak yayvan tenceresi ve kare ızgarası var hepsinden çok memnunum. Döküm bakımı doğru yapıldığında evladiyelik ve harika bir pişirme aracı. 🙂
-
-
zatisahaneleri @zatisahaneleriDöküm tavanların da çoğunda emaye kaplama varmış. Döküm yüksek sıcaklıklara da çıkıyor acaba o emaye sağlık açısından sıkıntı çıkarmıyor mu?
-
Pix50Adam @zero2900
Valla döküm tavalarda emaye işi saçma bir laf. Dışındaki kaplamayı içinde sanan insanlar var. Dışında gördüğünüz o renkli kısım emaye. Bu saçmalıklara kulak asmayın. Döküm tavanın içinde kaplama olmaz. 🙂 @zatisahaneleri
-
zatisahaneleri @zatisahaneleri
@zero2900 saçma değil hocam. Zaten ham dökümün bakımı zordur. Az ıslak kalsa pas tutar. Bunlarda kesinlikle bir kaplama var.
-
Pix50Adam @zero2900
@zatisahaneleri kaplama yok yağlamazsanız paslanıyor. Adamlar manyak mı gizli kaplama atsın. Dışındaki renkli kısım emaye. Lütfen duyduğunuz her şeye inanmayın. 🙂
-
-
zatisahaneleri @zatisahaneleri
@zero2900 ham döküm bu kadar parlak ve pürüzsüz olmaz. Gizli yapıyorlar demedim ki kaplama var dedim sadece. Kullanım kolaylığı olsun diye yapılan bir şey.
-
-
Batuhan @achfighterLava'nın dikdörtgen modeli var bizde de. Baya güzel. Yıkaması biraz meşakkatli ama.
-
Pix50Adam @zero2900
Emaye varmış da emayenin bir zararı yok. Yurdum insanı nedense her şeyin geri kafalı halini seviyor. Hiç bir zararı olmayan teflon gibi aşınmayan bir kaplama.
-
#Thermomix ürününü #Teknoseyir incelese çok güzel olurmuş. Eski #Teknomutfak bölümleri güzeldi.
https://www.youtube.com/watch?v=GqJI4ze5u40
#DonanımHaber
Önceki yorumları gör 17 / 20
-
Tunahan Avsallı @awsalliAlternatiflerini, Yurtdışından almak daha mantıklı oluyordu. Muhtemelen bu üründe yurtdışında, daha ucuz olacaktır. Amazon sitesinde bulamadım.
-
-
-
Tunahan Avsallı @awsalli
@brnspawn O zaman fiyatı iyiymiş, tasarım biraz garibime gitti.
-
BRN @brnspawn
@awsalli yani fiyat TR'de ekstra yüksek değil. Ama yeni model yok. Ha biraz pahalı.
-
Tunahan Avsallı @awsalli
@brnspawn Kenwood, Wmf, Bosch gibi markaların ürünlerinde, ciddi fiyat oynuyordu. Bu üründe düşündüğüm gibi fark oluşmadı.
-
-
BRN @brnspawn
@awsalli Benzer görünüyor, detaylı bakmak lazım. Ne kadar çeşit yemek yapabiliyor diye.
-
BRN @brnspawn
@awsalli Thermomix'in bizim açımızdan türk yemekleri avantajı var.Ama 2500 yemek iyiymiş.
-
Tunahan Avsallı @awsalli
@brnspawn 2500 tarif denmiş, tabi tür olarak incelemek lazım. Her firma iyi kötü kendi çözümü üretmiş bu konuda, baya güzel çözümler mevcut. Alınacaksa, diğer firmalarıda incelemekte fayda var.
-
Tunahan Avsallı @awsalli
@brnspawn Şekil olarak Kenwood Kcook mutli smart hoşuma gitti 🙂
-
-
Tunahan Avsallı @awsalli
@brnspawn Aynen, 600+ tarif denmiş. Bizim için hayal ürünler 🙂 , 6-7 bin verilmez.
-
BRN @brnspawn
@awsalli paraya bağlı. Param olsa alırım. Bir telefona 6-7 bin lira verebiliyorsam ve eğer bu tip bir üründe işimi görecek, aktif kullanacaksam alırım.
-
-
BRN @brnspawn
@orcun Diğer türlüsü bütün malzemeyi koyup, bir anda yemeğin çıkması şuan imkansız. Daha doğrusu şuan içine atılan malzemeler, geleneksel tipte. Ha ileride bütün malzemeleri toz olur, Sen yazıcı kartuşu gibi doldurursun sadece seçerek yemeğin hazır olması beklersin. Bu ürünün en büyük avantajı yemek çeşitliliği çok. Genelde piyasayada gördüğüm sadece kızartma, Yada sadece çorba veya tatlı makinesi var. Bu tip farklı tipte yemek yapan makine yok.
-
-
BRN @brnspawn
@orcun Haklısın bencede sunum kötü. Videoda dendiği gibi çorba yapıyor, pilav yapıyor daha farklı tatlılar yapmakta. Ama gösterilen yemek için Blender'dan hallice bir alet lazım. Pişirme kısmı yok.
O zaman devamke 😀 https://youtu.be/GFEcOvs6YWk
https://youtu.be/Y06m3HGHCME
https://youtu.be/SPrKl2sg_to
https://youtu.be/SyM3jMFjess
tatları nasıl acaba bizim buradaki keklere pek benzemiyorlar
@yasinc çok merak ediyorum ama elimden izlemekten başka bir şey gelmiyor 🙁 🙁
@s1234 Dolar 1-1.5 lara inerse yurt dışına gidip deneriz artık 😀
@yasinc 😀 😀
Arkadaşım sen naptın ya, hipnotize olmuş gibi izliyorum 🙂