Böyle bir şey aldım. Tadı güzel. #Kahve

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 5 / 30

V60 için bez kahve filtresi yaptım. Boyut referansı olarak hario filtresini aldım, ondan biraz daha uzun olsun diye uğraştım. Bezi çift katlı olarak kullandım. Sadece toz boyutundaki kahveleri geçiriyor. Bardakta kahve tozu yok denecek kadar azdı, çoğu tozlar filtrenin içinde sıkışıp kalıyorlar. Demleme hızı ise bende kağıda göre daha hızlı oldu, galiba bu hız demlemeyi kurtardı. Tadını beğendim
.
Demlemeyi geliştirmek için sadece tozları eleyecek bir küçük elek lazım. İyi bir değirmen biraz imkansız duruyor.

#Kahve #AtveKahve

BeğenFavori PaylaşYorum yap

#Kahve Tchibo cafissimo classic uyumlu kullanıpta memnun kaldığınız çok kullanımlık kapsül tavsiyesi alabilir miyim?

BeğenFavori PaylaşYorum yap

Arçelik bir kahve belgeseli hazırlatmış. Okan Bayülgen anlatıcı. 1 saat 14 dakika.

"Kahve ve kahve kokularının baş döndürücü dünyasında kaybolan bir adamın hikayesi benzersiz bir yarı belgesel film (docudrama) olarak karşımıza çıkıyor.

Doc. Dr. Emrah Safa Gürkan, Ahmet Ümit, Osman Serim, Sahrap Soysal, Tuncer Tunceli, Vedat Ozan, Veyasin gibi bir çok alanında uzman ünlü konuğun yer aldığı filmimizde kahveye dair bilgileri keyifle öğreneceksiniz."

#kahve

“Göz Açıp Kapayıncaya Kadar” Bir Kahve Belgeseli

Okan Bayülgen ve sürpriz konukların yer aldığı, kahve ile ilgili harika bilgiler öğrenebileceğiniz gizemli bir yolculuğa çıkmaya hazır mısınız? Kahve ve kahv...
BeğenFavori PaylaşYorum yap

Tam otomatik kahvemakinesi kullanan var mı? Varsa hangi marka/model kullanıyor? Memnun mu?
#KahveMakinesi #Kahve

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 16 / 27
  • eren @lpdr

    Philipsin kahve makinelerinde ağır servis sıkıntısı var Türkiye’de zaten. Süpürgeyle falan ortak servis aynı ustalar bakıyorlar. Philips merkez servisi arayıp bunu doğrulayabilirsiniz hatta. En ufak sıkıntıda cihaz çöp.

  • Polemik @polemik

    Bence tam otomatik kahve makinesinden beklentinizi iyi belirlemeniz şart.

    Delonghi ESAM 3500 kullanıyorum, ilk etapta memnundum ama artık memnun değilim.

    Gördüğüm kadarıyla tam otomatik kahve makineleri "Starbucks'ı eve getirmek" amaçlı satın alınıyorlar, beklenti o yönde oluyor ama bu beklenti bence yerinde değil. (Ben de aynı beklentiyle almıştım makinemi) Tam otomatik espresso makinelerinin çok önemli bir sorunu var: espresso yapamıyorlar. Tam otomatik bir makinenin yaptığı espresso ile giriş seviye ev tipi espresso makinelerinden olan Rancilio Silvia'nın yaptığı espresso bir değil. Zaten biri espresso ise, diğeri başka bir şey olmak zorunda çünkü arada o kadar büyük fark var.

    Bu ve benzeri onlarca video görebilirsiniz, hiçbirine inanmamanızı tavsiye ederim: https://www.youtube.com/watch?v=hFxr7-Ejsp0 Bu videoların tamamında (kimisi reklam amaçlı, kimisi damak tadı vs gerekçelerle) Starbucks'ta içtiğim kahvenin aynısını yapıyorum diyen insanlar var ama bu iddia doğru değil.

    Ben makinemden ilk başta memnundum çünkü beklentim yüksek değildi, kahveden de pek anlamıyordum. (Şimdi de anlıyorum diyemem, sadece biraz daha iyi biliyorum diyebilirim.) Tek tuşla latte ve cappuccino yapmak oldukça keyifliydi. Şu anda ise makineden hiç memnun değilim çünkü makinenin espresso yapamadığının gayet farkındayım. Ha makine ilk aldığımda da espresso yapamıyordu, benim beklentilerim ve keyif aldığım şeyler zamanla değişti.

    Yerinizde olsam şöyle yapardım: Almayı düşündüğüm tam otomatik makinenin espressosunu içerdim. Ardından da gerçekten espresso yapabilen bir makineden espresso içerdim. İkisi arasında pek fark görmüyorsanız, tam otomatik makineden çıkan espresso sizi tatmin ediyorsa, espresso bazlı sütlü içeceklerden hoşlanıyor ve bu içecekleri tek tuşa basarak yapmak size göreyse, tam otomatik kahve makinesi sizin için doğru seçenektir. Benim için ise evde keyif alarak içeceğim espresso makinesi ve değirmenin yatırım maliyeti 10.000 TL (ikisi de giriş seviyesi ya da bir tık üzeri olursa bu para, yoksa 6 basamaklı paralar harcamak çok kolay) civarında ki bu düzenin ortalama bir tam otomatik makinesinden iki kat daha pahalı ve konfor olarak çok daha gerisinde olduğu da unutulmamalı. Ama ev tipi tam otomatik kahve makinesiyle eve Starbucks'ı eve getirmenin imkansız olduğunu unutmayın.

    • erinceray @erinceray

      Öncelikle detaylı cevap için teşekkürler. Ev için kahve makinesi sormamın nedenleri sunalar; Pandemi öncesinde işyerindeki cafelerden ve starbucs, Nero, Roberts gibi cafelerde kahve içiyordum. Pandemi sonrası uzaktan çalışmaya geçtik ve pandemi bitsede böyle devam edecek. İleride iş değiştirirsem de durum muhtemelen çok farklı olmayacak. Diğer sebep ise maalesef yakınımda(yürüme mesafesinde) demin bahsettiğim tarzda bir cafe yok(istanbulda olmama rağmen ilginç bir şekilde yok). Bir ara getir üzerinden 2-3 defa starbucs siparişi verdim. Çabuk ve sıcak geldi. Ancak bir kahvenin maliyeti neredeyse 30₺(getirme ücreti, minimum sipariş tutarı gibi ücretler) yaklaşınca bir daha söylemedim. Zaten artık getirde bulunduğum bölgede çıkmamaya başladı. Muhtemelen yeterli satış olmadığı içindir. Bu sebeplerden dolayı eve bir makine almaya karar verdim.

      Makine bakmaya ilk olarak nespresso ile başladım. Hatta kısmen alma noktasına kadar geldim. Ancak o kahvenin tadının dışarda içtiğim kahvelere çok fazla yakın olamayacağı söylendiği için(şeytan diyor git al bir nespresso makinesi geç demiyor değil :)) araştırmayı tam otomatik kahve makinelerine yönlendirdim ve hala daha araştırmaktayım. Tam otomatik kahve makinesi bakmamım sebebi; Gündüz yoğun olduğum için uzun zaman ayırıp kahve yapmaya zamanım çok olmuyor oluşu. O nedenle daha pratik bir çözüm olması sebebiyle tam otomatik bir makine arayışındayım.

      Eve hangi makineye alırsam alayım dışardaki kahve ile birebir aynı tadda kahve yapamayacağımı da biliyorum. Ancak dışarıdakine yakın sayılabilecek veya en azından benim kahve isteğimi karşılayabilecek bir cihaz bakıyorum. Delonghi, Melitta, Gaggia ve Siemens markalarının modellerine baktım ve bakmaya devam ediyorum.

      Sizinde dediğiniz gibi almadan önce muhakkak test etmek istiyorum. Ancak şöyle de bir durum var; pandamı nedeniyle tadım yapmaya izin verirler mi bilemiyorum. Nespresso salgın başladığından beri tadımı kaldırmış mesela. Birde baktığım cihazların çoğu için hep online satan yerler gördüm. İstediğim bir ürünü mağazada bulabilir miyim o da beni düşündürmüyor değil.

    • Polemik @polemik

      @erinceray Rica ederim.

      Öncelikle kapsüllü makineden başlayalım: Nespresso çok ufak ve güzel yapısıyla bir ara benim de çok aklımdaydı ama kapsül gerçekten aşırı pahalı. Hangi marka olursa olsun kapsüllü markadan uzak durmak lazım eğer kahve tüketiminiz yüksekse. Ben kapsüllü makine alsam günlük kahve maliyetim muhtemelen dışarıda içmekle kafa kafaya gelir. Ama az kahve içen biri için kapsüllü makine mantıklı. Az içiyorsa zaten kahveyi benim gibi aşırı seven biri değildir, beklentisi düşüktür. Yüksek maliyete karşılık olarak konfor alacağı için makul denebilir.

      Ne hangi makineyi alırsanız alın evde yapılacak kahvenin dışarıda yapılan kahveyle aynı olmayacağı düşüncesi doğru değil. Bir espresso makinesi (Tam otomatik ya da Delonghi'nin 1.000 TL'lik plastik espresso makinelerinden bahsetmiyorum. Rancilio Silvia, Gaggia Classic Pro ya da Lelit'in giriş seviyesi makinelerinden bahsediyorum.) ve iyi bir değirmen alırsanız doğru çekirdekle kafelerde içtiğiniz kahveyi içersiniz. Ama böyle bir setup'ın maliyeti en az 5.000 TL olacaktır. Birkaç örnek vereyim:

      Bu iyi bir kombinasyon, fiyat da makul. Tek eksik espresso makinesinde PID yok ama bu fiyat karşısında görmezden gelmek mümkün.
      https://www.gelbura.com/urun/gaggia-new-classic-pro-metalik-gaggia-md15-otomatik-ogutucu

      Bu ikili ev kullanıcısı için neredeyse eksiksiz, gayet keyifli bir kombinasyon olur ama fiyat artıyor haliyle.
      https://www.gelbura.com/urun/lelit-grace-pl81t-espresso-kahve-makinesi https://www.gelbura.com/urun/lelit-fred-pl043mmi-konik-disli-kahve-ogutucu

      Böyle bir ikili ise benim idealimdeki kombinasyon. Bu kombinasyonun hakkı ise makineye PID takmak, onun için 250 USD civarında daha para harcamak gerekir.
      https://www.espressoperfetto.com/urun/rancilio-silvia-espresso-kahve-makinesi-rocky-ogutucu

      Görüldüğü üzere evde gerçekten espresso yapmanın maliyeti her şey en temel seviyede olursa 5.000 TL oluyor. Bu makinelerle gayet güzel espresso yaparsınız ama bir kahve yapmak için 5 dakika harcamanız gerekir. Bir de makineyi 10 dakika önceden açıp ısıtmak gerektiği düşünülürse kimileri için eziyet olarak tanımlanabilir. Ha sütlü içecek seviyorsanız sütü bu makineler manuel olarak köpürtecek ve söylediğim 5 dakikaya süt köpürtme dahil olmayacak.

      Bunun alternatifi ise tek tuşla espresso yapamayan ve süt köpürtemeyen makinelere 5.000 TL verip latte ya da cappuccino benzeri içecekler tüketmek.

      Görüldüğü üzere evde espresso dertli bir iş. Bir kere her şartta pahalı. Diğer tarafta çok para vermek de işi çözmeye yetmiyor, çok para verip espresso yapamayan makineler almak çok kolay.

      Bu noktada farklı bir alternatife de yönelebilirsiniz: Filtre kahve.

      Piyasadaki muhtemelen en iyi filtre kahve makinesi (Moccamaster: https://www.espressoperfetto.com/urun/moccamaster-select-filtre-kahve-makinesi-parlak-gumus) ve ona uygun bir değirmeni 4.000 TL ya da biraz üzerine mal etmek mümkün. Filtre kahve hazırlamak espressodan çok daha kolaydır. Böyle bir setup'la gerçekten güzel kahve içmek mümkün, hem de hiçbir şeyden (fiyat dışında) taviz vermiş olmazsınız. Ama espresso işine girerseniz ne olursa olsun ya lezzetten ya konfordan ödün vermeniz gerekecek. Harcayacağınız para ise bu ikisini birden telafi etmeye yetmeyecek. Parayı basıp Slayer (https://www.espressoperfetto.com/urun/slayer-tek-grup-espresso-makinesi) bile alsanız sütü elle köpürteceksiniz.

    • erinceray @erinceray

      @polemik Siz günde kaç tane kahve içiyorsunuz?

    • BURAK A. @brkadgn

      @polemik WMF'in ürünlerini tecrübe ettiniz mi, nasıllardır? (filtre ve değirmeni)

    • Polemik @polemik

      @burakadagun Hiç kullanmadım, bilgim yok.

    • Polemik @polemik

      @erinceray Bu ara her gün ya da gün aşırı yarım litreye yakın moka içiyorum.

  • august @august

    Tam otomatik makine düşünüyordum ancak vazgeçtim. Bazı yönlerden çok tatmin edici olsalarda (pratiklik ve stabilite) iyi kahve yapamıyorlar.

    Bes875 gibi yarı otomatik espresso makinesi almayı düşünüyorum. Belki Bes810 + 150-200 dolarlık elektrikli öğütücü alabilirim. Şu an param olmadığından biriktirip 5 ay sonra almayı düşünüyorum.

    Muhtemelen öğrenme sürecim olacak ve birçok deneme yanılma yapacağım ama sonunda evde yapılmış iyi sayılabilecek bir espresso içebileceğim.

    • Polemik @polemik

      Elbette karar sizin ama özel bir düşünceniz/ihtiyacınız yoksa kombi makine yerine ayrı ayrı espresso makinesi ve değirmen almanızı tavsiye ederim.

    • august @august

      @polemik Hocam Bes875 zaten Bes810 + Bcg400 birleşimi. Daha kompakt olması için böyle düşünüyorum ancak Bes810'u ucuza bulursam ayrı öğütücü almayı düşünüyorum. Baratza encore, lelit pl043mmi öğütücü alırım.

      Ayrı öğütücünün avantajı ayrıca french press, v60 için kullanabilirim.

    • Polemik @polemik

      @august Baratza Encore bende de var, güzel öğütücü ama espresso için uygun değil, aklınızda olsun. Espresso dışındaki tüm kahveler için çok iyi bir f/p odaklı çözüm ama espresso çekemiyor.

      Ayrı değirmen hem başka tip kahveler demlemek istediğinde avantajlı, hem de bir arıza durumunda sadece bozulan alet evden çıkar. Kahve makinesi bozulduğunda değirmenin de gitmesi bence can sıkıcı, sadece espresso makinesi tamire giderse makine tamirden gelene kadar moka, V60, Aeropress vs evde bir şeyler demleyebilmek güzel. Bir de 875'in değirmenini yükseltmek isterseniz makinenin yanına ayrıca bir değirmen almak zorunda kalırsınız, bu sefer de espresso makinesine dahil atıl ve değerlendirmenin imkansız olduğu bir değirmeniniz olur. Kombi makineler bence bu işin meraklısı ev kullanıcısı yerine yer sorunu olan işyerleri için daha uygun. İşyerine böyle bir makine konulur, ömrü bitene kadar güzel güzel kullanılır.

    • august @august

      @polemik Hocam siz ilk yorumu attıktan sonra direk baktım zaten. Encore espresso için uygun değilmiş. Sanırsam Lelit fred mini bu iş işin biçilmiş kaftan.

      Merak ettiğim lelit fred mini'nin espresso hariç performansı nasıl? Espresso'ya ek olarak türk kahvesi, v60 ve french press hatta cold brew için uygun mudur? Ben, baktığım kadarıyla uygun diye gördüm ancak şikayet edilen şey dereceler arası çok çevirmek gerekiyor deniliyor.

      Eğer bu öğütücü bu eksisiyle beraber tüm bu öğütümleri yapabilecekse bugünden almak istiyorum. Makine'yi ileride alacağım.

      İkinci alternatifimse kg79, amazon.com.tr'den germany satıcısından banka kampanyasıyla 530-540 gibi bir fiyata denk geliyor. French press ve v60 için homojen sonuçlar alırsam benim için yeterli olacak.

      Başka alternatif varsa sizden duymak isterim.

    • Polemik @polemik

      @august Fred'in espresso harici performansını bilmiyorum. Youtube'da Kahvesakal kanalında bir incelemesi olmalı, orada belki bahsedilmiştir.

      KG79 bildiğim kadarıyla pek iyi bir değirmen değil. Onun yerine bütçeyi arttırıp Encore ya da benzeri bir değirmen ya da bütçe sorunu varsa el değirmeni düşünmek daha mantıklı olur sanki.

  • Kahve Adam @kahveadam

    Açıkçası bu zamana kadar 6-7 tane kahve makinesi kullandım ama hiçbiri bir Moccamaster yapmadı. Merak edenler için:

    https://sakaryakahveakademisi.com/collections/moccamaster

#Kahve

Bugün ekteki kahve makinesini aldım. Şimdi filtre kağıdı, çekirdek kahve lazım. Aslında hiç anlamam kahve işinden, hemen hemen herkes gibi hazır kahve ve de Türk kahvesi tüketen biriyim. Kahve konusunda önerilerinizi bekliyorum.

https://www.philips.com.tr/c-p/HD7769_00/grind-brew-kahve-makinesi

Satın al: Philips Grind & Brew Kahve makinesi HD7769/00 Kahve makinesi

Entegre öğütücülü Philips Grind & Brew kahve makinesi ile taze çekilmiş çekirdeklerden hazırlanan muhteşem kahvenin keyfini çıkarın. Benzersiz ikili hazne, iki çekirdek türü arasında...
BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 4 / 12

Bir fırsat da ben yazayım. Filtre kahve makinesi olanlar için 100'lü kağıt filtre 13₺. Ben kullanıyorum memnunum. #kahve #kahvefiltresi

https://www.rossmann.com.tr/rubin-kahve-filtresi-no-4-dogal-kahverengi-renkli-100-lu-p-sr12061950

RUBIN KAHVE FILTRESI - NO:4 DOĞAL KAHVERENGI RENKLI 100'LÜ

• Çift dikişli kenarları sayesinde daha güvenli kullanım.• Beyazlatıcı, yapıştırıcı veya herhangi farklı birleştirici madde içermez.• Kompost işlemine tabi...
BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 9 / 16

#KAHVE
Filtre kahve makinesi, French press, elektrikli cezve ve bakır cezve....
Bunlar hep kapitalizmin oyunlarıymış arkadaşlar.
Filtre kahve almanıza da gerek yok. Türk kahvesi de alsanız olur.
Bardağınıza istediğiniz kadar kahve koyun.
Suyu kaynatın. 1 dk. beklettikten sonra kahveyle ölçülü olacak şekilde gezdirerek yavaşça ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
(Örneğin Türk kahvesi ölçüsü, 7 gram kahve için 65 ml sudur. 2 çay kaşığı kahve için Türk kahvesi fincanı kadar su kullanılır.)
1 dakika sonra içmeye başlayabilirsiniz. Telve zaten dibe çöküyor ve katılaşıyor. Dibini içmezsiniz olur biter.
Ne tat farkı var ne de "kahve yandı acı tadıyor" gibi bir durum var. SIKINTI YOK.
O acayip alet edevatlara verdiğimiz paralara da, o aletlerin tükettiği kallavi elektriğe de, o aletlerin haznesini temizlemek için harcağımız suya da, filtre kağıdına da LANET OLSUN.
2-3 aydır Türk kahvesini üçü bir arada nescafe yapar gibi yapıyorum. Keşke daha önce de böyle yapsaymışım ahh ah.
Elektrikli cezvenin sızdırmazlık contası kendini sıcak suya bırakıyor mu ve bunu içmek zararlı olur mu diye kafama takılınca olay buralara geldi.

BeğenFavori PaylaşYorum yap
Önceki yorumları gör 6 / 7
  • eskod @eskodd

    pişirme yönteminin adı türk kahvesi, yoksa hepsi aynı kahve, dök kupana türk kahvesini koy üzerine sıcak suyu aynı tat.

  • kizilsakal @kizilsakal

    Fark olur ama dediğiniz gibi pahalı aletlere gerek yok. Filtre kahve iri çekildiğinden suda çözülme az olup ekşilik acılık az oluyor ve içindeki aromayı alabiliyorsunuz. Berrak çay gibi bir görüntüsü oluyor ve kiminin içinde odunsu kiminin içinde meyvemsi tatları alabiliyorsunuz. Ama sizin yaptığınız yöntemde içilebilir ama bir filtre kahve olmaz. Filtre kahve ucuza ve zekle içmek isteyenler için kahve hunisi ve filtre kağıdı yeterlidir. Filtre kağıdı ucuz ama bir tanesini huniden çıkarmadan yıkayıp tekrar tekrar kullanabilirsiniz 5-6 defa hata bazen 8-9 defa.

  • ofis @ofis

    Yaptım beğenmedim, filtre için çekilmiş kahveye devam.

    • TeknoStil @teknostil

      Peki sorun neydi? Yanık mı tadıyordu ya da tadı yavan mıydı mesela?
      Bazen usulüne uygun yapsak bile kahve iyi tatmayabiliyor. Aynı su, aynı kahve, aynı ölçü, aynı yöntem ama farklı sonuç. Niye böyle oluyor bilmiyorum. 🙂

    • ofis @ofis

      @teknostil iyi pişmemiş Türk kahvesi gibi oldu, az daha olmasaymış bulaşık suyu misali olabilirdi, telveden dolayı pürüzsüz bir içim olmadı. Beklettim telvesi çöktü ama baya bulanıktı. Bizim kahve sert değildi ondan kaynaklı da olabilir. Kahve oranını arttırınca daha iyi sonuç alınabilir belki ama bana umut vermediği için denemeyi düşünmüyorum.

#Kahve 2019’dan kalma bir ajandayı müsvedde yaparken denk geldim.

BeğenFavori PaylaşYorum yap