@erinceray Rica ederim.

Öncelikle kapsüllü makineden başlayalım: Nespresso çok ufak ve güzel yapısıyla bir ara benim de çok aklımdaydı ama kapsül gerçekten aşırı pahalı. Hangi marka olursa olsun kapsüllü markadan uzak durmak lazım eğer kahve tüketiminiz yüksekse. Ben kapsüllü makine alsam günlük kahve maliyetim muhtemelen dışarıda içmekle kafa kafaya gelir. Ama az kahve içen biri için kapsüllü makine mantıklı. Az içiyorsa zaten kahveyi benim gibi aşırı seven biri değildir, beklentisi düşüktür. Yüksek maliyete karşılık olarak konfor alacağı için makul denebilir.

Ne hangi makineyi alırsanız alın evde yapılacak kahvenin dışarıda yapılan kahveyle aynı olmayacağı düşüncesi doğru değil. Bir espresso makinesi (Tam otomatik ya da Delonghi'nin 1.000 TL'lik plastik espresso makinelerinden bahsetmiyorum. Rancilio Silvia, Gaggia Classic Pro ya da Lelit'in giriş seviyesi makinelerinden bahsediyorum.) ve iyi bir değirmen alırsanız doğru çekirdekle kafelerde içtiğiniz kahveyi içersiniz. Ama böyle bir setup'ın maliyeti en az 5.000 TL olacaktır. Birkaç örnek vereyim:

Bu iyi bir kombinasyon, fiyat da makul. Tek eksik espresso makinesinde PID yok ama bu fiyat karşısında görmezden gelmek mümkün.
https://www.gelbura.com/urun/gaggia-new-classic-pro-metalik-gaggia-md15-otomatik-ogutucu

Bu ikili ev kullanıcısı için neredeyse eksiksiz, gayet keyifli bir kombinasyon olur ama fiyat artıyor haliyle.
https://www.gelbura.com/urun/lelit-grace-pl81t-espresso-kahve-makinesi https://www.gelbura.com/urun/lelit-fred-pl043mmi-konik-disli-kahve-ogutucu

Böyle bir ikili ise benim idealimdeki kombinasyon. Bu kombinasyonun hakkı ise makineye PID takmak, onun için 250 USD civarında daha para harcamak gerekir.
https://www.espressoperfetto.com/urun/rancilio-silvia-espresso-kahve-makinesi-rocky-ogutucu

Görüldüğü üzere evde gerçekten espresso yapmanın maliyeti her şey en temel seviyede olursa 5.000 TL oluyor. Bu makinelerle gayet güzel espresso yaparsınız ama bir kahve yapmak için 5 dakika harcamanız gerekir. Bir de makineyi 10 dakika önceden açıp ısıtmak gerektiği düşünülürse kimileri için eziyet olarak tanımlanabilir. Ha sütlü içecek seviyorsanız sütü bu makineler manuel olarak köpürtecek ve söylediğim 5 dakikaya süt köpürtme dahil olmayacak.

Bunun alternatifi ise tek tuşla espresso yapamayan ve süt köpürtemeyen makinelere 5.000 TL verip latte ya da cappuccino benzeri içecekler tüketmek.

Görüldüğü üzere evde espresso dertli bir iş. Bir kere her şartta pahalı. Diğer tarafta çok para vermek de işi çözmeye yetmiyor, çok para verip espresso yapamayan makineler almak çok kolay.

Bu noktada farklı bir alternatife de yönelebilirsiniz: Filtre kahve.

Piyasadaki muhtemelen en iyi filtre kahve makinesi (Moccamaster: https://www.espressoperfetto.com/urun/moccamaster-select-filtre-kahve-makinesi-parlak-gumus) ve ona uygun bir değirmeni 4.000 TL ya da biraz üzerine mal etmek mümkün. Filtre kahve hazırlamak espressodan çok daha kolaydır. Böyle bir setup'la gerçekten güzel kahve içmek mümkün, hem de hiçbir şeyden (fiyat dışında) taviz vermiş olmazsınız. Ama espresso işine girerseniz ne olursa olsun ya lezzetten ya konfordan ödün vermeniz gerekecek. Harcayacağınız para ise bu ikisini birden telafi etmeye yetmeyecek. Parayı basıp Slayer (https://www.espressoperfetto.com/urun/slayer-tek-grup-espresso-makinesi) bile alsanız sütü elle köpürteceksiniz.

@erinceray Bu ara her gün ya da gün aşırı yarım litreye yakın moka içiyorum.