#Oregon Üniversitesi’ndenChristopherHendon, “20 gram #kahve yerine 15 gram kahve kullanırsanız ve kahve çekirdeklerini daha kaba öğütürseniz, gerçekten harika bir tada sahip olabilirsiniz.”
https://www.webtekno.com/ideal-kahvenin-matematiksel-formulu-h84235.html
#Kahve
Nitelikli kahvelerin kg fiyatı 250 civarına gelince kahve içmek de pahalı bir şey oldu. Ucuz ama kaliteli nitelikli kahve nereden alabilirim? tavsiye ettiğiniz yerler var mı acaba? Sanalbaharat genelde kalite problemli olduğu için onun dışında seçeneklere bakıyorum.
Aspresso kahve diye bir firma var hocam çoğu sitede satılıyor ürünleri eskiden sadece n11 di. colombia yada Kenya kahvelerini önerebilirim. Trendyol da şuan 38 TL kargo dahil yarım kilosu. Kenya da alabilirsiniz oda 58 TL idi galiba. Ben severek tüketiyorum günde 2 kupa french press
Kilosu 250 TL olan bir kahve yaşadığım yerde görmedim hiç , sanırım çok fakirim 🙂 Maksimum 120-130 TL civarında oluyor aldığım kahvelerin kilosu.
Sanalbaharat.com sitesinden sumatra ya da kenya arabica aa plus öneririm.
Kenya Arabica AA Plus ta ikinci favorim Sumatra'dan sonra. Üçüncü Yirgacheffe gelir sanırım ama biraz tutarsız bu kahve.
@arandur bende de durum tam tersi. Kenya 1 sumatra 2 tam fiyat performans kahveleri.
@justice-league adamlar kendi kahvelerinden hangisinin iyi olduğunu biliyorlar, ona göre fiyatı ayarlıyorlar. Kilosu 40 TL'ye iyi kahve satmıyorlar.
@arandur müşteri memnuniyeti de efsane. Fiyatlar ve kalite piyasaya göre efsane. Reklam gibi oldu ama harbiden hak ediyorlar. İnşallah bozmazlar.
Döndük dolaştık yine sanalbaharat a geldik. teşekkürler yorum yazan herkese.
#Kahve #Mokapot
Metro marketlerde ''BİALETTİ'' Rainbow marka mokapod
1 kişiliği 69, 3 kişiliği 99 tl imiş
Aşırı iyi fiyat, ilgilenen varsa kaçırmasın. Şehrimde yok ne yazık ki Metro market, ben alamıyorum, sadece şube satışlarında varmış online satışlarda yok.
Normal insanlar girebiliyor mu metroya ya da internetten alabiliyor mu?
İnternet şubesi yok ne yazık ki. Mağazaları ise büyüksehirlerde var, toptancı değiller normal insanlar da girebiliyor evet
Fiyat çok iyi. İmkank olan ikisinş birden alsın. 3 kişilikte Tek kişilik kahve yapmak pek güzel olmuyor. İkisinin toplaö fiyatına piyasada Bialetti marka 3 kişilik bulamazsınız.
Cahilliğimi giderme adına 2 sorum olacak;
1. Bunda yapılan kahvenin filtre kahveden farkı nedir?
2. Cezvede yapılan kahve gibi bunun başında beklemek gerekiyor değil mi?
Mokapodlarla espresso isimli kahve yapabilirsiniz. Kahvelerin bir çoğu espreso üzerine bir şeyler katarak yapılıyor
Capuccino, Latte, Americano, Ice coffe, Frappe vs vs. Eğer sade içecekseniz bile tadı filtre kahveden çok daha güzel bence.
2: Evet, Espresso Cezvesi de diyenler var mokapodun türkçesine 🙂 Başında beklemeniz lazım, kaynar kaynamaz ateşten almanız lazım, diğer türlü çok acı olur, yanar.
İki hafta önce paylaştığım phin filter kahve ekipmanı ile yapılmış bir kahve fotoğrafı atayım dedim. Paylaşım linki: https://teknoseyir.com/durum/1149028
İlk iki fotoğraf demlemede su konma aşamasından sonra ısı kaybını azaltmak için kapağının kapatılmış halinden.
Üç ve dördüncü fotoğrafta henüz kapak kapanmadan önceki hali. Görüldüğü üzere çok miktarda köpük var, kahvenin taze olduğunu gösteriyormuş bu. Miktarı blooming aşamasında yapılana göre, kahve miktarına göre değişebilir.
Son iki fotoğrafta ise havlu kâğıt koyarak telvesini süzdüğüm demlemenin fotoğrafları var. Bu şekildeki kahveyi daha çok sevdim.
Phinfilter alırken küçük olanı tercih edin ki çaydanlık türevi ağzı geniş ürünler aramayınız.
#Kahve
#PhinFilter
#Vietnam
#PhinKahveFiltresi #PhinFiltre #FiltreKahve #VietnamKahvesi #VietnamCoffee #VietnamCoffeePot
@tozyet @civilization Aslında o kadar büyük değil. Buradaki tencere ile yarışır derecede büyük. https://teknoseyir.com/durum/1155945
@tozyet ilk başta bende düdüklüye benzettim ama onu yazmaya utandım 🙂
@at instagram kullanıyor muydun ? 😀 bir ara paylaşmıştın sanki, benim profilde var takip edersen bende geri takip yaparım 🙂
Aynen paylaşmıştım. ibrahim02010 dumanlı bir sekilde adım yazıyor. 5 senedir filan aynı resim. 😁
@at takip ettim tanırsın nickten zaten 🙂 ordaki farklı ama anlarsın 😉
Bundan ben de aldım. Bir kez denedim. Çok yavaş bir akış aldım, kahve soğudu. Sende durum nedir?
Hava çok sıcak olunca soğumasını bekliyorum içmek için. 😁
Önceden ısıtılması gerekiyor. Peçete kullanılmazsa da blooming suyu atılmalı ki toz az olsun.
Bir önceki paylaşımdaki kahve demleme ekipmanından(Moka Kremina) esinlendiğim kahve çeşidini ve latte art denememi sizlerle paylaşacağım.
Kahveyi moka pot ile yaptım, bu fotoğraflarda değişmeyen bu.
İlk fotoğraftaki kahveye schiumato deniyormuş. Kahveyi french presste birkaç dakika köpürterek bu hale getirdim.
İkinci fotoğraftaki kahvenin adını bilmiyorum. İlk fotoğraftaki kahve sert geldiği için biraz su katıp yine french presste köpürterek bu hale getirdim.
Üçüncü fotoğraftaki kahve de schiumato. Latte art denemek için ağzı geniş bir fincana koydum. Bu köpüğün latte art için yeteceğini düşündüm, sonuçları sonraki iki fotoğrafta.
Sonraki fotoğraflara geçmeden önce süt köpürtme olayını anlatmak istiyorum. French pressin üçte birine sıcak süt koyuyorsunuz sonrasında filtreyi kapatıyorsunuz; bastırıp çekerek sütünüzü köpürtebilirsiniz.
Ben sonrasında pitcher denen süt potuna aktardım.(Sadece beşinci fotoğrafta)
Dördüncü fotoğrafta french pressin filtresi yerinden çıktığı için sütü french pressten direk aktardım ve filtre de içine düştü.
Beşinci fotoğrafta ise pitcherdan aktardım sütü. Sonuç pek istediğim gibi olmadı.
Daha sonrasında başka denemelerim olmadı. Sebebi ise keçilerin sütleri azaltı ben de marketten süt almadım daha. İlerde başarılı denemelerim olursa belki paylaşırım.
#Kahve #MokaPot #Schiumato #Latte #LatteArt #Pitcher #SütPotu #MokaKremina
Kahvede köpük safsatadır. Şurada köpük başlığına alalım seni
http://www.kahveler.net/kahve/4735-turk-kahvesi-koray-erdogdu-kahvenin-sesi-roportaji.html/
Latte art için kahve kreması tabakası olması gerekiyor üstte. Yoksa köpük olayını sadece yapım aşamasında tazeliği anlamak için isterim.
kardeşim ben termos aldım kahve yapıp yanımda götürmek için ama nasıl yapmam gerektiğini bilmiyorum french press ile 4 dakika bekletip süzüp termosa koyayım diyorum ne dersin.
Tam otomatik kahve makinası var ama espresso yapıyor yada capuciono falan ama bana filtre lazım. Kalorisi düşük
Kahvenin kalorisi önemsenmeyecek kadar az olsa da yardımcı olayım. French press partikül bırakacağı için kahveniz tadı gittikçe kötü bir hale gelecektir, tabii damak tadına göre değişir bu. French press metal filtre kullanır ve kahve yağlarını geçirir. Partikül içerek de kalori alabilirsiniz.
Tavsiyem v60 alarak kağıt filtre kullanmanız ve demlemeyi direk termosa yapmanız. Kâğıt kullanıldığı için kahvenin yapının geçmesi zorlaşır.
@at ama geçerken çok yavaş geçtiği için kahve soğuyacak?
@mikail-toretto Termos french press kullanarak bu soğuma olayını azaltabilirsiniz. Tabii onu almak yerine v60 öneririm.
@mikail-toretto Plastik v60 kullanarak ısı yalıtımını arttırabilirsiniz. Demleme yapmadan önce kahve ekipmanını ve termosu ısıtabilirsiniz. Su seviyesini v60ın yarısı kadar tutarak da ısı kaybetme yüzeyi azaltılabilir.
@mikail-toretto v60 bildiğiniz düşünerek yazdım da yardımcı bide video ya da görsel bulabilirim.
Bu yeni aldığım kahve ekipmanını sizlerle paylaşmak istedim. Ekipmanın adı "percolator". Percolator, filtre kahve tipinde bir demleme yöntemidir. Bu ekipmanın adını ülkemizde hiç duymadım ve birkaç site harici bu ekipmandan bahsedilmiyor. Tükçe çevirisi olarak da "süzgeçli kahve ibriği" şeklinde geçiyor. Satışı da sadece bir markadan var ve "percolator" şeklinde Google'da aratınca satış yapan yerli site çıkmıyor.
Çalışma prensibi son görselde yer alıyor. Su basınçla yukarı çıkıyor, sıcak su kahvenin üstüne dağılıyor, kahve ile temas eden su yine suya dökülüyor. Bu su, kaynama aşamasında bulunuyor.
Demlemeden sonra çıkan buharlar bütün evi dolduruyor ve bu paha biçilemeyecek kadar harika.
Ekipman 1,250 l su alabiliyor. Çok kişiye kahve yaparken çok işe yarıyor bu yüksek hacim. Moka pota kıyasla kahve ve su oranı azaltılarak da çalışabilmesi de bir avantaj. Bu yüksek hacim ve kolay kullanımın kampta işe yarayacağını düşünmem almamdaki en büyük sebeplerden biri idi. Son fotoğraflarda kamptan birkaç fotoğraf yer almakta.
Altıncı fotoğrafı antrenman esansında çektim. Antrenman sırasında tam dolu bir percolatoru bitiriyorum ve bu 1,250l kahve ediyor. Yanında 3 g kadar da beta alanin yaparak antrenmanın ritmini arttırıyorum. Hemen bu paragrafa not düşeyim bu yüksek miktarlardaki kahve benim için bir sorun oluşturmuyor.
#Percolator #Kahve #FiltreKahve #kamp #Spor
Akrilamid senin için büyük bir sorun oluşturabilir, dikkatli ol hocam
https://eksisozluk.com/entry/75547764 bu entryde kahve ve akrilamid hakkında güzel bilgiler var.
@at vardı da biz bilmiyorduk kanser olduğunu 🙂 kanser zaten yengeç demekti sanırım, tuttuğunu bırakmayan anlamında
@rhymestein Mumyalar üzerinde yapılan çalışmalarda M.Ö 2000 yıllarına kadar kanser vakaları rapor edlimişti sanırım.
@bender-exe canlılığın başından beri olduğunu düşünüyorum esasında 🙂 çevresel faktörler ve dandik beslenmeyle bunu epey yükselttik
@at Sanırım bu da tutmaz gibi 🙂 ateşi kullanmayı öğrenip bir şeyleri yakarak yemeye başladığımızdan beri, akrilamidi üretip tüketiyoruz.
@at kağıt filtrelerin akrilamidi belli oranda düşürdüğünü okumuştum sanki. Filtre kahvede tabi. Yalnız şu da var ki az kavrulmuş kahvede, çok kavrulmuştan daha fazla akrilamid bulunuyor 😀
Kamp için asıl sorunu taşınması değil mi, nerdeyse bir uyku tulumu kadar yer kaplar bu.
Ben elimde taşıdım. Çadırım çok büyük olduğu için kampa gideceğim yerler arabadan uzakta olmuyor. En uzak gittiğim yer burasıydı ve burası bile 15 dk mesafede idi.
Güzel ürünmüş teşekkürler. Ama aluminyum ve ısı deyince biraz soğudum aletten.
Rica ederim. Günümüzde neredeyse her üründe olan bir problem. Plastik, alüminyum, teflon...
#kahve
Bir takım ihtiyaçlar için Bolu Highway Outlet'e gitmem gerekti. Arkadaşla Starbucks'ta birer kahve içelim dedik ama keşke demeseydik. Hayatımda içtiğim en kötü Americano'yu içtim. Çok az sütlü içerim normalde. Verdikleri şey sulu süttü resmen, gram kahve tadı yok. Sütü istediğim gibi az koymuşlar ama bu sefer de kahve koymayı unutmuşlar. Bardaktan birkaç yudum alıp bırakmak zorunda kaldım maalesef.
Değiştirmelerini isteseydiniz keşke. Bazen ben de kötü kahvelere denk geliyorum Starbucksta, istediğim şekilde tekrar hazırlamalarını rica ediyorum sağolsunlar hemen yapıyolar.
Açıkçası memnuniyetsiz müşteri kalıbında gibi görünmek istemedim. Eve yeni aldığım Indian Arabica'yı içmeyi tercih ettim.
Starbucks'da kahve içeceksen ve kahvenin tadını almak istiyorsan, ya uzun çekim yada en az iki shot isteyeceksin. Ancak o zaman içtiğin kahve birşeye benziyor.
Senede 1-2 kere anca gidiyorum zaten onda da böyle durumlarla karşılaşınca insanın siniri bozuluyor. En güzeli evde demlemek.
@equitatus Bir türke americano diye sulu kahveyi bile içirtmeyi başarabildiler ki büyük başarı👏🏻.
Bu zamanda iyi fiyat olduğu için aldım.
https://www.sanalbaharat.com/urun/phin-filtre
#PhinFilter
#Vietnam
#PhinKahveFiltresi #PhinFiltre #Kahve #FiltreKahve #VietnamKahvesi #VietnamCoffee #VietnamCoffeePot
Ben büyük aldım da küçük almanızı tavsiye ederim. Demlemek için uygun bardak bulamadım. Aksi taktirde çaydanlığa yapmanız gerekebilir.
Videolarda yogunlastirilmis sut ile içiyorlar. Benimde alasim geldi guzel aletmis.
@at Evet videolarda da görmüştüm kahveyi koyar koymaz dokuluyor kalin ogutulerek halledilebilirde oda lezzeti etkiler. kahveyi kendiniz mi cekiyorsunuz. Cekiyorsaniz ne kullaniyorsunuz.
@zrrckkk Sözen el değirmeni kullanıyorum ben. Peçete filan koyacağım sanırım en alta, benzeri metodu moka potta yaparak tozdan kurtulmuştum.
Kahve demlemeye başlamak istiyorum, bu filtreyi önerir misin? Aliexpress'te benzer bir filtre daha gördüm mesela, https://www.aliexpress.com/item/32981673329.html
Başka birine yazdığım yorumu aynen yazayım istedim de bulamadım o yorumu.
Toz çıkarsa da başlangıç için önerebilirim. Burada ikeada satılanın bir incelemesinin videosunu çeken var, https://www.youtube.com/watch?v=fsOqR26hHRs
Teşekkürler, Phin kahve filtresi de hoşuma gitti, sanırım Aliexpress'ten sipariş vereceğim, küçük bir kupon verdi bugün. 🙂
Yine Aliexpress yolu göründü bana, Tr fiyatları çok fazlaymış.Yöntem çok hoşuma gitti. İsmini duymuştum ama ne ne değildir diye bakmamıştım, hızı, taşınabilirliği çok güzel. Teşekkürler yine. 🙂
@bender-exe Ben de bakayım bir Ali expresse. Yeni ekipman alasım var. Yeni yurtdışı alışverişi kararından da haberim yok. Bu alışverişte İngilizcem olmasa bir sıkıntı olur mu?
@at https://www.aliexpress.com/item/32968025480.html Linkteki ekipmanı sipariş verdim, sipariş, inceleme sayısı fazlaydı ve iyiydi, yanına ekstra filtre de ekledim, umarım mutsuz etmez. 🙂 Şu an gümrükte vergi sınırı kalktı, ne gelirse %20 ekliyorlar. Sorun yaşamadıktan sonra ingilizceye gerek olmuyor, ben genelde sipariş verirken sadece fiyatı düşük yazın diyorum. 🙂 Aliexpress de otomatik çeviri de var, pek sıkıntı yaşamazsın.
Tad olarak daha çok french press tadı var. Tozdan dolayı pek sevemedim. Çoklu kahve yaparken french press yerine tavsiye ederim. 600ml french pressler narin ve yüksek fiyatlı.
#kahve #öğütücü
Kahve öğütücü deneyimi olan var mı ? Delonghi kg79 aldım ama beş para etmez 🙁 İyi modeller deli pahalı... Bunun f/p ürünü yokmu ya ?
ben de merak ettim. delonghi makineleri herkes över alt seviye bile olsa.
bir de not olarak; ürünlere beş para etmez, berbat vs. deyip sebeplerini söylememek üzüyor bir okuyucu olarak beni.
Öncelikle öğütme sırasında inanılmaz ısınıyor ve çekirdek sıkıştırıp tıkanıyor. Espresso kalınlığında öğütememesi bir yana diğer kalınlıklarda da öğütmesi hiç homojen kalınlıkta olmuyor. Bıçaklı sinbo dan bir farkını ben göremedim. Fiyatı direk israf...
@sarpuli Simbo'nun basit bıçaklı modeli var, çekirdeği güzelce toz haline getiriyor. Hommend öğütücülü kahve makinası, çekirdeği parça olarak bıraktığından arada bunu kullanıyoruz. Baya fark ediyor. Simbo kadar yapamıyorsa dediğiniz doğru.
@burakadagun sinbo da var bende 🙂 Onunda inceliği homojen olmuyor. Bu öğütme işi dipsiz kuyu 🙂 5000 lira vermeden adam akıllı bişe alınmıyor sanırım...
@sarpuli Hommend, çekirdeği taşla ezilmiş gibi kırarak kullanıyor, en ince ayarda bile. Simbo, Krups'un kahve makinası gibi toz haline getirebiliyor.
Manuel öğütücü bakıyorsanız :
- Orphan espresso Pharos
- Orphan espresso Lido serisi
- Commandante
Elektrikli öğütücü için:
- Baratza encore
- Baratza Vario
Manuel / elektronik fark ermez, comandante düşündüm ama fiyat çok uçuk... Baratza ya bakacağım....
@sarpuli http://www.kahveler.net/kahve/4307-mahlkonig-vario-kahve-degirmeni.html/
Şu linkte satan var Vario modelinden . MAHLKONIG, Baratza ile aynı makine, sanırım avrupadaki ismi veya anlaşmalı olmalı.
Bir de 1 kere alayım tam olsun diyorsanız bakacağınız makine: "Niche Zero" olmalı. Şu an o fiyatta rakipsiz.
#GıdaDedektifi #Kahve #Nescafe
Detay : https://gidadedektifi.com/2018/04/05/nescafe-2si-1-arada/
Sitedeki Milupa gece çayı ve Algida Magnum Alaçatı baya enteresan ürünlermiş.
Bütün ürünlerde ucuza kaçma içerisinden malzeme çalma yapılıyor.
Bari ürünlerin premium versiyonu çıksın, eskisi gibi adet ve malzeme miktarını korusun ama fiyatı 5 katı olsun.
Belki o zaman ekonominin kötüye gittiği konusunda bazılarına bir ipucu verebilir.
Çünkü hala daha "Şimdi yine iyi, önceden daha kötüydü siz bilmiyorsunuz küçüksünüz nankörsünüz" muhabbetleri duyabiliyorum akrabalardan.
o zaman da markayı linç etmeye falan kalkar bizim millet fiyatı 5 kat yaptı para kırmaya çalışıyoleeaaar diye
@xeon Kutular küçüldü adetleri azaldı, rafta iki ürün olsa biri premium adıyla satılsa farkı gözükür diye düşündüm. 🤔
Habere bak.
zevke dayalı şeylerin matematiği olmaz benim sevdiğim aromatik tadi baskasi sevmeyebilir,herkesin dad alma algısı farklı,
bilim insanları daha bilimsel konulara odaklansinlar..
Çok mantıklı bir üniversite araştırması. bende benzerini çay üzerine uygulamak istiyorum. Araştırma bütçesini nereden alabilirim? 😀
https://www.facebook.com/pages/Karaambar-%C3%A7AyC%C4%B1LaR-derne%C4%9Ei/666946696714276
Buna bütce cikmaz. Kendileri yapip journallere yollamislardir.
Uydurma sanmıştım ama gerçekten yayın varmış. Üstelik kaynaklardaki atıflar da dikkat çekici. Barista falan diye okudum ama bizde olsa karşılığı gıda olurdu herhalde.
https://www.cell.com/matter/fulltext/S2590-2385(19)30410-2