Kapsül kahve makinesi kullanan arkadaşlar var mı, ya da kullanmış olan? Nespreso'ya niyetlendim fakat Cafissimo da dürtmüyor değil. Önerileriniz ve fikirleriniz nelerdir?
#teknokahve #TeknoYardım
#Espresso #Kahve #Krups
Arkadaşım satıyor, ihtiyacı olan değerlendirebilir.
Elimde kahve demleme için french press ve V60 porselen demlik var. Soğuk ve sütlü kahve yapmak istiyorum. Çekirdekleri de kendim çekiyorum. Pratik ve lezzetli bir tarif tavsiye edebilecek var mı? En son normal demleyip, buz ve süt eklemeyi denedim. Fakat buzlar çok seyreltti tadını. Buz kalıbında kahve mi dondurmak lazım, bilemedim. Tavsiyeleri bekliyorum 🙂 #Kahve
Önceki yorumları gör 7 / 8
-
Volkan Ekmen @zisegnedCold Brew hiç yapmadım ama bir ara yapacak olsam bu arkaddaşın tarifi gibi yaparım. Çok basit bir tarif zaten.
https://www.youtube.com/watch?v=bxciPgCePSYSütlü kahveyi de filtre kahve makinesi ile demlenen kahvenin alt haznesine süt ekleyerek yada sonradan soğuk çok az süt ekleyerek yapıyorum.
Makinenin alt haznesine süt koyma yolunu çok tavsiye etmem sonradan temizlemesi çok uğraştırıcı.
-
KRAK3NN @passenoirValla Cold Brew beni bir keresinde hastanelik etti tansiyonlarım altüst oldu 😀 Dikkat edin çarpabilir belki de benim yaptığım tarif yanlıştı ya da ben beceremedim
-
Hamdi @hamdiSoğuk demleme konusuna bir türlü ikna olamadım ama deneyeceğim bir ara inşallah. Sütlü kahveyi de sıcak istemiyorum. Soğuk kahvede biraz süt olunca güzel oluyor.
-
-
onimarsynn @onimarsynnJapanese style iced coffee olarak aratırsanız sizin sorununuzu çözecektir sanıyorum. Kısaca ben de özetleyeyim size, bu yöntemde kahveyi V60 ile direkt olarak buz dolu bir karafın içine demliyoruz, bu sayede sıcak kahve buzlar sayesinde direkt soğumuş oluyor ama aynı zamanda da fazlaca buz olduğu için buzlar hemen eriyip kahveyi sulandırmıyor. Ayrıca bu yöntemle kahvenin uzun süre soğumasını beklemediğimiz için kahve oksidize olmuyor ve tadı bozulmuyor. Bu yöntemle demledikten sonra içine yeni buzlar ve süt ekleyerek içebilirsiniz.
Buz konusunda da kendi uyguladığım bir taktiği söyleyeyim, normal buz kullanmak yerine sütlü kahvelere süt buzları, sadelere ise kahve buzları koyuyorum bu sayede buzlar eridiğinde kahvem seyrelmemiş oluyor.
-
Hamdi @hamdi
Temelde buz küplerini sütten yada kahveden yapmak gerekecek sanırım. Teşekkürler 🙂
-
-
dikistutmazsabri @dikistutmazsabriBen soğuk kahve yapacağım zaman (örneğin iki bardaklık) 300ml su kadar buzu makinenin termosuna atıyorum, kahveyi iki kaşık koyup (1 bardağa 1 kaşık kahve) yine 300ml su ile demliyorum, kahve tadı azalmamış oluyor. Bu yöntem de Japanese style cold brew diye geçiyor sanırım.
-
Mert Ahmet Altıparmak @m-ahmetSifon kullanıp soğuk demleme yapıyorlar buz ile. Onu deneyebilirsin. Mutfak aşırı ileri kimya laboratuvarına dönüşüyor 1-2 alet ile. Yaptığın şey ise kahve demlemek. 😀
Ben birkaç seferdir atıyorum suyun içine kahveyi 3 tatlı kaşığı iyi geliyor. 1 litre de su. Şişeye dolduruyorum bunu atıyorum dolaba ertesi gün içiyorum. 😀 Hatta şuan bir yudum aldım. 😀 Hem yorucu değil hem de basit. V60 ile süzünce çay gibi berrak oluyor, hafif yaptığım için de öyle çamur gibi tat olmuyor, zaten öyle de çamur gibi kahve sevmiyorum ben çok sert olmayacak. 😀 Açık çay gibi. 🙂
Ayrıca blender ya da mutfak robotu varsa meyveleri dondurup bunun içine atıp bir tur çekerseniz süt ile çok güzel içecekler oluyorlar. 😀 Donmuş muz + süt + yulaf ezmesi + 1-2 tatlı kaşığı kakao + şeker ile güzel bir öğün bile yapabilisiniz. 🙂
Arkadaşlar geçenlerde bir sormuştum ama üstünden zaman geçti. Haliyle fiyatlar felan da çok değişti. Filtre kahve için çekirdek kahve alacağım. Hangi siteyi tavsiye edersiniz? Fiyatı uygun olursa güzel olur. Son aldığım yerde 300 lira olmuş kilosu. İki katına çıktı resmen. Sanalbaharat duymuştum ama olumsuz yorum da çok.
Son iki seferdir Columbia Supremo alıyordum. Bu kez farklı birşey denemek istiyorum. Çok acı ve ağır olsun istemiyorum. Kahve tavsiyelerine de ayrıca açığım 🙂 #Kahve #FiltreKahve
Önceki yorumları gör 9 / 13
-
arandur @arandurSanalbaharat gayet güzeldir hocam. Ama filtre kahve makinesiyle kullanacaksanız yavan kalabilir. Hoffman French press usulü, Aeropress, Espresso makinesi vs. üst seviyeye çıkartacak olaylara girebilirseniz Sanalbaharat f/p gayet.
-
-
arandur @arandur
@hamdi şu yöntemle harika kahve içersin hocam ama tastamam uygula. Videosu da var adamın, bakabilirsin.
HOFFMANN FRENCH PRESS YÖNTEMİ
500 gr suya 30-35 gr kahve kullan
Orta/ince kalınlıkta kahve öğüt
Kaynayan suyu french press'teki kahveye dök
Hiçbir şey yapmadan 4 dakika bekle
Yüzeyi kaşıkla biraz karıştır ve yüzeydeki köpüğü toplayıp at
En az 5 dakika (bir kaç dakika fazla da olabilir) bekle
Press'i yüzeyin hemen altına kadar bastır ve kahveni bardağına dök. -
-
Mehmet @muaddib@arandur kaynayan su kahveye dökülmez zira kahveyi yakar. Su kaynadıktan sonra 1-2 dakika soğuması beklenir, üzerine isteğe göre kahve eklenir tahta kaşıkla karıştırılır (ben 300 ml suya 35 gr koyuyorum) 3-4 dakika beklenir. Tekrar kahve tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. 1 dakika daha beklenir sonra preslenir ve afiyetle içilir.
-
-
Semih Alp @nagisaBen artık kahve içmeyi bıraktım iyi ürüne param yetmiyor ağızımın tadını bozmak istemiyorum.
Sabahları Hibiskus çayı içiyorum kırmızı kırmız güzel oluyor. Canım kahve çektiğinde ise Starbucks'a (lütfen kızmayın) gidiyorum. -
-
august @augustSanalbaharat en ucuz taze kahve alternatifi. Starbucks, Tchibo vs. gibi büyük ticari kahvelerin yerine alınır.
Bunun dışında f/p'ye oynayan 2 firma var, birisi A Roasting Lab diğeri Calibre Coffee. Calibre'nin %40'lık indirim kodu var kendi sitesinde geçerli. ARL ise Trendyol, Hepsiburada üzerinde kampanyayla iyi fiyata denk gelebiliyor.
Bunun dışında Sezy Coffee be Preon hem kalite hem f/p'ye oynayan yerler. @zrrckkk'ın dediği gibi Kafein Kültür'de bu ay sonuna kadar geçerli %30 indirim var. Brezilya Pink Star'ı önerebilirim fiyatı uygun ve düz bir Brezliya olmamakla birlikte uçup kaçmıyor da. Nitelikli ve genele hitap eden güzel bir çekirdek.
-
Taner Molla @tanermollaNescafe forte, öğütülmüşünü kullanıyorum, dengeli bir tadı var.
#kahve F/P Türk Kahvesi tavsiyesi alabilir miyim?
Hangi model olabilir? #lelit #kahve #espresso
https://youtu.be/fMwN9WTkS0o
Kahveye iyi zam gelmiş, filtre içen arkadaşlar elini çabuk tutup şu iki üründen birini sipariş geçebilir, ikisi de hemen hemen aynı tadı veriyor, 1 ay önce a101'de jacobs'u 28tl'ye alıyordum, 30 küsür olmuştur şimdi.
Günün fırsatı: Jacobs Selection Filtre Kahve 250 gr https://www.amazon.com.tr/dp/B08PW5VDLN/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_dl_AN2EJKRRG16ETCYNRT4P
Günün fırsatı: Julius Meinl Jm Praesıdent Blend 250G Ground https://www.amazon.com.tr/dp/B009PIIP82/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_dl_PEW3T4M35GF16Q10CDKZ
#sıcakfırsatlar #Fırsat #Kahve #filtrekahve
Önceki yorumları gör 4 / 6
-
Mr.Bell @mr-bellJacobs 4*250 gram olan bundle ty üzerinden 70 liralara alınailiyor.
Jm oldukça iyi bir kahve ama jacobs onun kadar iyi değildir. -
Samsa @samsaBen de bundan aldım, kahveci tayfa bu modeli pek sevmiyor ama bana fark etmez 🙂
https://ty.gl/nnqdxssvau -
-
Shaiph5t @shaiph5tdahada uçurdular unutmayın $=20TL hedefi olan kişi konuşursa... olur...
3 yıldır kaliteli #kahve içmiyorum. Overdose Coffee indirim yapmış bakayım dedim. 15 liraya aldığım 250g kahve 70-75 lira olmuş.
Önceki yorumları gör 11 / 15
-
arandur @arandur
Sanalbaharat var en uygun yollusu. Kalite oranı elbette tartışılır ama taze. A Roasting Lab kampanyalı satıldı Hepsiburada'da, kahveleri güzel ama onun da fiyatı artmış.
-
august @august
Sanalbaharat ucuz ancak çok tutarsız, iyi kavruma da denk gelebileceğiniz gibi kötü kavruma da denk geliyorsunuz. O yüzden x kahvesini aldım bir daha alayım demek kumar oynamak, ama çoğu kullanıcıyı tatmin eder orası kesin.
A Roasting Lab'ın satış politikası öyle, pahalı değiller zaten. Kilosu 100-120'ye fena olmayan kahveler alma şansınız var. Ancak bu ekonomi şartlarında iyi kahvenin fiyatı değişken olmakla beraber kilosu 300-700 arası maalesef.
-
Batuhan @achfighter@august sanalbaharata ben de katılıyorum. Birkaç kere aldım. Sonra almadım bir daha. Kavrulmuş kahvenin arasında sık sık az kavrulmuş ya da aşırı kavrulmuş çekirdekler çıkıyordu. Pirinç ayıklar gibi kahve ayıklıyordum.
-
-
-
august @august
Ohoo, sen bu hobiyi ciddiye bindir mesela iyi bir espresso makinesi almak iste 15-25k'dan başlıyor fiyatlar.
-
arandur @arandur
Garibanın espresso makinesi budur:
https://www.hepsiburada.com/venice-home-mocha-pot-ocak-ustu-espresso-cezvesi-moka-pot-demligi-pm-HBC000003M01B
-
august @august
@arandur Hahaha, işin şakası bir yana moka pot espresso yapmaz. Filtre kahveye daha yakın olacak şekilde, filtre espresso arası bir çıktı verir. Elbette filtre kahveye göre epey gövdeli sonuçlar alabilirsiniz.
Düzgün bir öğütücü ve kahve ile ayrıca doğru reçete ile oldukça güzel kahveler içebilirsiniz moka potta. Ben espresso makinesi > moka pot ya da espresso > filtre kahve gibi hiyerarşileri saçma buluyorum, hepsi çok farklı hepsi farklı zevkler.
İyi espresso makinesi 20 bin lafı yanlış değil, her parametreye müdahale edip her seferinde çok çok iyi çıktılar için maalesef bu makineler tek seçenek ama bu demek değil ki 3-5 bin'e alacağınız makinelerde kötü sonuç alırsınız. Ya da en basitinden filtre kahve için çok ucuz öğütücüler bile iş görür.
Kahve noktasında önemli olan kahvenin kendisi, reçete ve ölçüdür. Bu 3'ünü iyi yaparsanız çok iyi kahveler içersiniz ekipmandan bağımsız.
-
Batuhan @achfighter
@august mokapotun da bakımı var. O yüzden markasız moka pot almak parayı çöpe atmakla neredeyse eşdeğer oluyor. İçindeki lastiği belirli bir süre sonra değiştirmek zorunda kalıyorsunuz. Bialetti dışında yedek lastiği, filtreleri satılan başka marka görmedim ben. Kendim de 4 kaplık bir Bialetti Musa sahibiyim.
-
-
-
şu hazır kahvelerden deneyen oldumu baya pratik bişeye benziyor.. diger yöntemlerle hazırlananlar ile nasıl bir fark var acaba.
Önceki yorumları gör 4 / 7
-
-
-
Reginald 'Bubbles' Cousins @digitalanimalvalla içimi güzel. ama kahveden anlamam pek 🙂
-
Dünya #Kahve gününüz kutlu olsun...
Kapsül fiyatlarını saymazsak ben Tchibo makinadan ve kahvelerin lezzetinden memnunum. Evde en sık kullandığım mutfak aleti diyebilirim. Günde en az 2 espresso ve 3-4 tane de filtre kahve içiyorum.
Çok uzun süredir Tchibo Cafissimo Classic kullanıyorum. Memnunum. Tchibo kapsülleri Nespresso'ya göre daha ucuz (ve bana göre daha güzel). Bir ara Nespresso'nun kahveyi daha köpüklü yapmak için kimyasal içerdiği ortaya çıkmıştı, devam ediyor mu bilmiyorum. Tchibo o dönemde saf kahve kullanıyordu.
Tchibo'nun sıkıntısı kapsül çeşidinin az olması. Cafissimo kapsüllerini sadece Tchibo satıyor (bir de Caffitaly var, o kapsül çeşidinin mucidi, ama Türkiye'de pek bulunmuyor artık). Nespresso için her markanın kapsülü var. Carrefour marka kapsül bile var. Kendi kapsüllerinin yanına bu yancı markaları da ekleyince baya baya çeşit oluyor. Bir Cafissimo kullanıcısı olarak marketlerin kahve reyonlarını gezerken bu çeşidi görünce imreniyorum biraz. 🙂
Lojistik olayı önemli, evinize yakın Tchibo var mı mesela, kapsülleri temin etmek önemli bir faktör. Marketler de satıyor ama mesela Tchibo mağazada kampanya yapıyor, market eski fiyattan devam ediyor, çeşit az oluyor filan. Nespresso için de aynı şey geçerli. İnternetten sipariş etmek de elbette mümkün ama o zaman da hep toptan almak lazım, 40 liralık şeyin kargosunu beklemek bana saçma geliyor. Benim evime 5 dakika mesafede Tchibo var mesela, gidip direkt alıyorum.
Sonuç olarak tercih sizin, makine fiyatı önemli, kapsül fiyatı daha önemli. Makine eğer başına bir iş gelmezse çok uzun süre çalışıyor, kapsülleri ise sürekli almak zorundasınız. Bir de, eğer Cafissimo alırsanız Classic almayın, süt köpürtücü hiçbir işe yaramıyor, tamamen gereksiz bir eklenti. Kullanımı pratik değil, ilk aldığımda birkaç kez denedim, sonra dokunmadım. O ekstrası var diye boşuna para vermeyin yani, daha ufak ve ucuz modelleri alın geçin.
Kapsülleri çoğunlukla İnternet sitesinden alıyorum. Temin daha kolay oluyor. Bugüne kadar mağazadan alma sayım bir elin parmaklarını geçmez. Süt köpürtü ile olan görüşüne katılıyorum. Bende ilk başlarda çok kullandım sonra bıraktım. Ama bunda en büyük etken kahvenin tadını sade olarak daha iyi alıyor olmam nedeniyle süt kullanmayı bırakmam.
Evime yürüyerek 15 dakika mesafede Tchibo var ve ben de toptan alma taraftarıyım. Aslında öyle aman çeşit olsun deneyeyim diyen biri pek değilimdir. Beni biraz da gerek şey makinede sıkıntı çıkması konusunda tchibonun desteği nasıl olur. Daha önce kullanılmış ürün satıp iade kabul etmemişlerdi 🙂
Nespresso kullanıyorum. Güzell.
Şu an evde Nespresso'da var, tam otomatik kahve makinesi de var, kombi kahve makinesi de var. Kapsüllü makine önerir misin dersen, çok pratik bir alete ihtiyaç varsa sadece pratik ve hızlı kahve yapabildiği için öneririm onun dışında kesinlikle önermem. Kapsüllü makineler fiyat olarak nispeten ucuz duruyor ama kapsül maliyetiyle birkaç yıl içinde sağlam bir tam otomatik makine parası harcanıyor, kendim harcadım oradan biliyorum. Pratiklik olarak harika ona diyeceğim hiçbir şey yok, zaten ben de sırf pratikliği nedeniyle çalışma odam için Nespresso tercih ettim. İncelemesini de yazmıştım linkini bırakıyorum. Eğer bütçe sorunu yoksa ve bahsettiğim seviyede hızlı ve pratik kahve yapmaya ihtiyacınız yoksa ben kapsüllü makinelere pek bakmayın derim.
Bu arada Nespresso'nun 10lu kapsül paketi fiyatı an itibariyle 90 lira seviyelerinde, onu da eklemiş olayım.
https://teknoseyir.com/inceleme/nespresso-d40-inissia-kapsullu-kahve-makinesi
Hocam tam otomatik makineler de çok pahalılar ve düzgün marka çekirdek kahveler de pahalı 🙁 Mövenpick alıyorum kilosu 360 lira. Lavazza'lar 200 lira. Çok ucuz değiller onlar da
Tchibo daha ucuzmuş. Aşağıdaki kapsülü alıyorum. Fiyatı an itibariyle 54,95TL.
https://www.tchibo.com.tr/barista-edition-espresso-p400168375.html?x=H4sIAAAAAAAAAAGyAE3_ETMsDgAAAYJ9sb8-ABRBRVMvQ0JDL1BLQ1M1UGFkZGluZwCAABAAEGhkH69Vor_9FFKWACpBTasAAABgnUvbi-ppw6zztCHz_eiRv5OcDMZ0uIRQju4-vNuBpKReJJNZ-pk5rCiunPTgjus8x29-JKC8cOMwVvF2eEQh_eIh3MhWtStRR7BoEJrl--EhyXkYG3uZSkFvWG5BULp8ABTEHAe0exRY2q2PHEoI1ArOS0aE63Y3e2GyAAAA
@hainan @canberke Tchibo'nun kapsülleri baya ucuzmuş, sırf onun için bile tercih edilebilir. Aslında ondan daha da ucuza Nespresso'nun muadil kapsülleri bulunuyor ama Tchibo'nun kapsül kalitesi nasıl bilmediğim için bir şey diyemem. Bir de şu var Tchibo tarafında muadil kapsül durumu nasıl? Yani yarın bir gün Tchibo kapsüllerinin de fiyatı artarsa ucuza başka kapsül alabilir misiniz onu da bence bir araştırın. Nespresso tarafında kapsül konusunda sorun yaşamazsınız, tüm dünyada en iyisinden en kötüsüne kadar neredeyse her kahveci Nespresso kapsülü üretiyor ama Tchibo tarafında durum nasıl hiç bilmiyorum.
@onimarsynn Muadil hiç görmedim. Tchibo kapsüllerin kahve tadı tatmin edici düzeyde.